Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA anunciou que o vírus H5N1 foi descoberto na carne de uma vaca leiteira que foi destinada ao abate, mas os resultados finais do teste confirmam que o fornecimento de carne é seguro
O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA anunciou na sexta-feira que o vírus H5N1 foi descoberto na carne de uma única vaca leiteira de abate como parte de testes em 96 vacas leiteiras. APHIS disse que a carne não foi autorizada a entrar no abastecimento alimentar e a carne bovina continua segura para consumo. Após os resultados finais do teste H5N1 do FSIS confirmam que o fornecimento de carne é seguro.
O Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Vegetal (APHIS) desviou as 96 vacas leiteiras para testes porque os inspetores federais notaram sinais de doença durante suas inspeções. Num comunicado, o APHIS disse que partículas virais do H5N1 foram detectadas em amostras de tecido de uma vaca em 22 de maio de 2024. Até o momento, os tecidos das 95 vacas leiteiras restantes tiveram resultados negativos para partículas virais. Nenhuma carne dessas vacas entrou no abastecimento alimentar.
As amostras foram analisadas por APHIS utilizando PCR para determinar a presença de partículas virais. O teste PCR não diferencia entre vírus vivos ou fragmentos. O FSIS e o APHIS estão a trabalhar em conjunto para realizar o rastreamento, incluindo a notificação ao produtor para recolher mais informações.
O H5N1 foi confirmado em gado leiteiro em nove estados, foi encontrado no leite e provocou o abate de milhões de galinhas e perus. Mas encontrá-lo na carne bovina é uma novidade para o surto, que começou em 2022.
O FSIS afirmou na sua declaração que as medidas tomadas proporcionam maior confiança de que o sistema de segurança alimentar em vigor está a funcionar. Mais atualizações serão fornecidas à medida que os testes forem concluídos.
Fornecimento de carne é seguro, diz USDA
Os resultados finais da amostragem de músculo bovino do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA de vacas leiteiras de abate condenadas em instalações de abate selecionadas inspecionadas pelo FSIS confirmam que o fornecimento de carne é seguro, disse a agência na quinta-feira.
Em 28 de maio de 2024, os testes para a contaminação por vírus H5N1 foram concluídos em todas as 109 amostras de músculos coletadas. Nenhuma partícula viral foi detectada em 108 das 109 amostras musculares. Conforme anunciado anteriormente em 24 de maio, partículas virais foram detectadas em amostras de tecido, incluindo o músculo diafragma, de uma vaca. Nenhuma carne desse gado leiteiro entrou no abastecimento alimentar.
O USDA possui um rigoroso processo de inspeção de carne, que inclui veterinários do FSIS presentes em todos os matadouros federais. O pessoal do FSIS inspeciona cada animal antes do abate, e todas as carcaças de gado devem passar por uma segunda inspeção após o abate e ser determinadas como aptas para entrar no abastecimento alimentar humano.
O FSIS disse que embora existam múltiplas salvaguardas para proteger os consumidores, a agência continua a recomendar aos consumidores que manipulem adequadamente as carnes cruas e cozinhem a uma temperatura interna segura. Cozinhar a uma temperatura interna segura mata bactérias e vírus na carne. Recomendações específicas estão disponíveis online em: Tabela de temperatura interna mínima segura | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar
Compre Rural com as informações do Dairy Herd Management, traduzida e adaptada
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
Cidade do boi: município brasileiro tem rebanho bovino 38 vezes maior que sua população
Descubra São Félix do Xingu (PA), a “cidade do boi” do Brasil, que abriga 2,5 milhões de cabeças de gado — 38 bois por habitante. Entenda sua importância para o agronegócio e a economia nacional.
Brasil exporta 3,1 mi de sacas de café em agosto, queda de 17,5% ante ago/24
Menor disponibilidade do produto e tarifaço dos EUA impactam desempenho; no mês, EUA perdem posto de principal importador para a Alemanha.
Continue Reading Brasil exporta 3,1 mi de sacas de café em agosto, queda de 17,5% ante ago/24
Tentativa de caça termina em tragédia: búfalo ataca e mata milionário norte-americano
O acidente aconteceu em 3 de agosto, durante uma caçada na companhia de um guia profissional e de um rastreador local.
Colheita da 2ª safra de milho atinge 96% da área no PR, diz Deral
Em relação ao plantio da safra de verão 2025/26, o Deral mostra que produtores aproveitaram a umidade recente do solo para iniciar a semeadura.
Continue Reading Colheita da 2ª safra de milho atinge 96% da área no PR, diz Deral
Lula vê Ibama mais perto de conceder licença para Petrobras perfurar Foz do Amazonas
A petroleira busca há anos uma licença para perfurar a região, que tem grande potencial para novas descobertas, mas enormes desafios socioambientais.
Pecuaristas dos EUA pedem embargo total à carne brasileira, alegando riscos sanitários
Associação dos pecuaristas dos EUA pressiona por embargo total, alegando riscos sanitários, enquanto Brasil rebate acusações e setor teme perdas bilionárias
