Preço do bezerro e ágio sobre o boi gordo em 2026: entenda como o peso à desmama influencia a receita e a rentabilidade na pecuária de cria.
A valorização do bezerro está favorável à atividade de cria em 2026. O resultado econômico não depende apenas da quantidade de quilos produzidos, mas também da remuneração alcançada por quilo.
Nesse contexto, produzir bovinos mais pesados pode elevar a receita, mas também alterar o ágio em relação ao boi gordo. A questão é entender até que ponto o peso adicional se traduz em maior retorno financeiro para o criador.
Tomando a praça paulista como referência, em 22 de outubro o bezerro de desmama (oito meses, 195kg, 6,5@) foi cotado em R$18,49/kg, ou R$3.606,39 por cabeça.
Com a arroba do boi gordo em R$380,00 (preço com 30 dias), a relação de troca esteve em 9,5 arrobas por bezerro.
Em outubro de 2026, o ágio do bezerro de desmama em São Paulo foi de 46,1%, alta de 11,7% em relação a outubro de 2025.
O ágio do bezerro de desmama sobre a arroba do boi gordo varia entre os estados, refletindo condições regionais de oferta e demanda.
Figura 1.
Ágio médio mensal do bezerro de desmama (195kg), em outubro de 2026, sobre a cotação da arroba do boi gordo, em diferentes praças pecuárias.
O peso à desmama é meta para a cria, pois dilui o custo da matriz e eleva a produção por vaca. O ponto de atenção está na comercialização.
A meta tem explicação econômica. O prêmio remunera o potencial de ganho que resta ao bovino. Até o abate, o bezerro de desmama ainda tem, em média, cerca de 345kg a ganhar, enquanto o boi magro tem apenas cerca de 165kg pela frente. Quanto menor o percurso restante até o abate, menor o prêmio.
Para dimensionar esse efeito, na figura 2 está uma comparação do ágio das categorias de reposição, de machos e fêmeas, em relação à arroba do boi gordo, tendo por base a cotação de 22 de outubro de 2026 (R$380,00/@).
Figura 2.
Ágio sobre a arroba do boi gordo com prazo (R$380,00/@, em 22/10/2026) por categoria e peso, em São Paulo.
Em algumas praças, um bezerro desmamado com 240kg deixa de ser cotado como desmama.
Considerando o preço da arroba do boi gordo em R$380,00, o bezerro de desmama, cotado a R$532,20/@, apresenta um ágio de 40,1% em relação ao boi gordo. Já o bezerro de ano, cotado a R$505,20/@, apresenta um ágio de 33,0%.
Portanto, o ágio do bezerro de ano é 7,1 pontos percentuais menor que o do bezerro de desmama, uma redução relativa de 17,7% no ágio entre as duas categorias. Em valores absolutos, a diferença de preço entre elas é de R$27,00, considerando a mesma unidade de cotação.
Não existe um padrão. Onde a praça não aplica desconto por faixa de peso, produzir mais quilos tende a compensar, desde que o custo do quilo colocado seja menor que o valor recebido por ele, e o peso extra ainda dilui os custos da propriedade. Onde o desconto existe, o criador precisa confrontar o ágio que deixa de receber com o ganho de desfrute e a diluição do custo por quilo produzido.
A conta pode indicar que não vale ultrapassar a faixa ou, ao contrário, que o peso extra compensa. Há ainda a alternativa de antecipar a desmama, com o bezerro já próximo do limite da faixa: preserva-se o ágio e alivia-se a matriz, que recupera o escore corporal para a próxima estação de monta.
Para o recriador e o invernista, a lógica é a mesma, vista do outro lado. Com frequência, a arroba produzida na recria custa menos que a arroba comprada com ágio, de modo que quanto mais arrobas ele puder colocar sobre o bovino, melhor a diluição do seu custo. Não é uma regra: o resultado depende do momento do ciclo, do custo dos insumos e do preço das categorias de reposição.
Em vez de perseguir um peso-alvo, cabe a cada elo da cadeia conhecer a cotação da própria praça e fazer a conta do seu custo por quilo produzido.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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