Brasil é o 5º maior produtor de leite do mundo, com 37 milhões de toneladas produzidas em 2020, valorizar a cadeia do queijo é apoiar o produto brasileiro
Você ainda tem dúvida que o Brasil produz o melhor queijo do mundo? No mês passado, um queijo da canastra chegou ao topo do “The Taste Atlas”, ranking de site norte-americano que utiliza a opinião dos usuários para avaliar comidas do mundo inteiro.
Em concursos franceses realizados anualmente, percebemos um volume cada vez maior de queijos nacionais sendo reconhecidos internacionalmente.
Isso estabelece no Brasil um incentivo pela busca da qualidade na produção dessa iguaria única. Regiões que antes não imaginávamos na produção do leite, como Sorriso (MT), hoje já buscam o reconhecimento do selo Arte com a criação de um queijo específico.
Atualmente, o Brasil é o quinto maior produtor de leite do mundo, com 37 milhões de toneladas produzidas em 2020. Especificamente, sobre produtos lácteos, há uma dificuldade de exportação já que são produtos perecíveis.
E segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), somente 7% da produção mundial é comercializada. O Brasil está na 28ª posição deste mercado. Ou seja, há muito espaço a se conquistar.
- Anec eleva em 2% previsão de exportação de soja do Brasil em junho
- Congresso derruba veto e livra Fiagros e FIIs de IBS e de CBS
- Congresso derruba veto e cria taxa de registro de defensivos
- Milho no mundo – Estoques devem ser os menores em 10 anos
- Aprosoja MT vê com preocupação cenário de endividamento no campo e defende medidas estruturantes
Com isso, além de impulsionar a economia, valorizar a cadeia do queijo é apoiar o produto brasileiro e reforçar o reconhecimento de quem está lá no campo.
Fonte: MilkPoint
