boi gordo

Mesmo com pressão dos frigoríficos, valores resistem e se mantêm firmes; exportações seguem como principal suporte ao mercado do boi gordo

O termo "mapa do boi" refere-se a uma representação dos cortes de carne bovina. Cada parte do boi tem características próprias, como sabor, textura e teor de gordura, o que torna mais adequadas para certos tipos de preparo e receitas. Veja…

Pressão de frigoríficos derruba preços da arroba do boi gordo em algumas regiões, mas exportações e consumo interno ainda sustentam o mercado

Exportações recordes seguram preços no mercado do boi gordo em meio a consumo interno fraco e escalas de abate confortáveis; virada do mês deve trazer mudanças

Mesmo com custos mais altos de nutrição, pecuária intensiva registra margens expressivas e reforça o uso de tecnologia e genética como diferencial competitivo.

Ainda segundo o levantamento realizado pelas consultorias, a praça é a que mantém liderança nos preços, enquanto outras regiões enfrentam pressão de baixa no preço do boi gordo e ágio reduzido no “boi-China”

As condições climáticas atuais, de falta de chuvas, têm limitado a procura por bovinos mais jovens, devido à falta de pastagens.

Boi gordo perde viés de alta com escalas confortáveis e câmbio pressionando preços, mesmo com exportações em ritmo acelerado. Veja cotações e perspectivas.

Estudo da USP revela que a maciez, o marmoreio e o sabor da carne do Wagyu podem ser mantidos com abate antecipado, abrindo novas perspectivas para a pecuária de corte no Brasil

Gestão de risco, automação e controle rigoroso de custos fazem dos maiores confinamentos verdadeiras indústrias da carne

Mesmo em pequena escala, é possível obter retorno financeiro com um confinamento bem planejado. Veja como transformar estrutura simples em negócio rentável.

No confinamento, saber a hora certa de vender é tão importante quanto escolher uma boa dieta ou comprar bem o boi magro