Cadeia de lácteos

O Rabobank espera que a produção de leite das 7 grandes regiões de exportação cresça em 2023, mas 0,7% com relação ao ano anterior.

No nível da fazenda, as emissões combinadas de metano da fermentação entérica e esterco representam aproximadamente 75% a 85% das emissões diretas na fazenda.

O custo de produção de leite, medido pelo ICPLeite/ Embrapa, registrou variação de 10,4% nos doze meses finalizados em agosto.

Muitos varejistas mudaram até 50% de suas fontes de proteínas animais para vegetais em uma tentativa de reduzir suas emissões.