carcaça bovina

Especialistas apontam que o aumento no peso das carcaças é tendência irreversível, mas levanta preocupações sobre manejo, eficiência e sustentabilidade; cenário já impacta decisões genéticas e logísticas em toda a cadeia

Em 2024, o Brasil exportou 2,5 milhões de toneladas de carne bovina in natura, volume 26,9% maior do que o embarcado em 2023.

Segundo um estudo da Universidade Federal de Viçosa (UFV), bezerros de pelo zero apresentaram ganho de peso 9,6% superior em sistemas de pasto rotacionado, quando comparados a animais de pelagem densa

Esse rendimento de carcaça varia de acordo com a raça e consequentemente o de coprodutos como couro e sebo bovino também.

Foram abatidas 10,33 milhões de cabeças de bovinos no período; já em relação aos suínos, foram 14,92 milhões.

Imagens que circulam na internet mostram procedimento de remoção completa de cobertura de gordura em carcaça bovina; entenda o motivo

O posicionamento do Brasil no mercado global de carne bovina nos últimos anos têm sido um estímulo ao desenvolvimento e ao aumento da produção. As técnicas adotadas na produção pecuária permitiram o aprimoramento dos índices zootécnicos,…

Tecnologia natural traz ganho cientificamente comprovado; Como o custo gira em torno de 20 gramas de peso vivo do animal por dia, o retorno financeiro é cinco vezes maior que o investimento dos pecuaristas sobre investimento em…

A bovinocultura brasileira possui diferentes sistemas de produção, manejo, nutrição, genética, peso e idade ao abate, que interferem no peso e qualidade das carcaças.

A ração certa maximiza os índices zootécnicos do rebanho e possibilitam o melhor acabamento da carcaça, bem como a padronização para a sua comercialização.

Cabanhas de SC são as novidades da segunda avaliação por ultrassonografia de carcaças da ABCDB; Exames são realizados em animais nascidos em 2019 avaliados pelo Promebo

Com a oferta de carcaça bovina aumentando, preços no atacado estremecem e flertam com os R$ 19,00/kg, foi o que apontou a Agrifatto.