carne

Com investimento de US$ 160 milhões em unidade própria, a nova fábrica fortalece a presença da BRF Arábia no mercado saudita e consolida a parceria de segurança alimentar com o Reino

Com disciplina de capital e foco em sinergias, gigante brasileira do setor alimentício, a JBS avalia aquisições e amplia investimentos no Brasil e no exterior

Destinado a um nicho específico da gastronomia brasileira, o produto é proveniente de bezerros jovens de raças leiteiras, abatidos entre 16 e 20 semanas de idade

A medida foi autorizada pela Câmara de Comércio Exterior (Camex) e passa a valer a partir desta sexta-feira; Confira a lista que tem isenção do imposto de importação

Uma pesquisa realizada por cientistas de Kentucky e Illinois, nos Estados Unidos, e publicada na revista Nutrients, revelou que a realidade de muitos pratos plant-based pode não ser tão saudável quanto se imagina.

Pesquisas indicam que os primeiros humanos tiveram dietas predominantemente vegetarianas, mas a carne pode ter sido crucial para o desenvolvimento do cérebro.

A produção de carne halal exige um conjunto específico de práticas religiosas e de qualidade, para garantir que o produto final esteja em conformidade com os preceitos muçulmanos, o abate deve ser realizado por uma pessoa muçulmana,…

Os cordeiros dessa raça possuem um crescimento acelerado, atingindo rapidamente os pesos ideais para abate, o que resulta em carne mais tenra e saborosa, isso é possível graças à alta eficiência alimentar, que permite que os animais ganhem…

Um produto de qualidade incomparável, o presunto de Parma, exige tempo, clima e rigorosos processos de produção.

Entre exportações e importações, as transações agronegócio devem atingir US$ 126,8 bilhões. Essa cifra equivale a quase o dobro do saldo da balança comercial, de US$ 67 bilhões, projetado para 2025 pela consultoria MacroSector.

Como determinado pela emenda constitucional de 2023, a lei complementar definiu os itens da cesta básica nacional que terão alíquota zero e os itens que terão alíquota reduzida em 60% na reforma tributária.

Explicamos tudo sobre esse método de Dry Aged, que cura a carne por semanas ou até meses e transforma completamente a experiência gastronômica. A maturação a seco, conhecida como dry aged, é uma técnica que tem conquistado cada vez mais…