carne

Quando a questão é manejo e produção da carne no Brasil, a percepção dos profissionais da área é consensual no que diz respeito aos últimos 10 anos.

O governo avança em suas negociações com o país africano, que importou um total de US$ 384 milhões em proteína animal brasileira no ano anterior.

Descubra a estratégia de Jon Urbana, norte-americano, ao empregar o marketing, ferramentas digitais e relacionamento para conquistar a fidelidade de um novo tipo de consumidor na era pós-Covid-19.

Segundo Medeiros, a Anvisa ultrapassou suas competências ao implementar mudanças legais que deveriam ser exclusivamente determinadas por meio de legislação. Ele argumenta que a agência falhou na sua responsabilidade de proteger a saúde dos…

Foi uma experiência espetacular, combinando sabor, suculência, textura e maciez, e o que eu não sabia, é que junto com tudo isso, ainda estava ingerindo uma carne de excelente valor nutricional.

Pesquisa conduzida por cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) recebeu um investimento substancial de R$ 2,4 milhões da Finep, com uma estimativa de duração de 36 meses para sua conclusão.

Até agora, a interrupção não teve efeitos expressivos nas atividades dos frigoríficos.

Alguns especialistas argumentam que animais mais velhos podem oferecer características de sabor mais intensas e uma textura única.

Essa medida impacta positivamente pelo menos 30 frigoríficos que há mais de quatro anos aguardam a autorização para enviar seus produtos ao país africano.

Proteínas alternativas referem-se a fontes proteicas provenientes de plantas, produzidas a partir do cultivo de células ou obtidas através de fermentação convencional, biomassa ou precisão

As implicações de lesões cutâneas em aves e suínos representam uma ameaça financeira considerável para os produtores, uma vez que podem resultar na inadmissibilidade das carcaças nos frigoríficos, gerando prejuízos econômicos substanciais.

O algoritmo analisa o corte colocado na churrasqueira com Inteligência Artificial (IA), ajustando automaticamente a temperatura para assar ambos os lados da porção, dispensando qualquer intervenção humana; entenda melhor