churrasco

Derivado do gado zebu, o cupim tem características que o tornam especialmente valorizado em churrascos e preparações que exigem um cozimento mais lento e cuidadoso. Conheça a carne bovina que só o gado Zebu consegue produzir.

Optar por carnes macias e suculentas faz toda a diferença no sabor e na experiência final. No Brasil, alguns dos cortes mais populares incluem a picanha, a costela, a fraldinha e o contra-filé, cada um com suas características próprias.

Conhecido também como raquete, esse corte se destaca pela sua versatilidade, custo mais acessível e um sabor que conquista os paladares.

Se a ideia é transformar seu próximo happy hour em um evento inesquecível, descubra 4 maneiras de preparar um churrasco americano autêntico em casa e surpreenda seus convidados com muito sabor e diversão.

Muitos amantes da grelha têm buscado alternativas que, além de deliciosas, oferecem um custo mais acessível e a possibilidade de explorar novos sabores. Em um cenário onde a diversidade gastronômica é cada vez mais valorizada, é hora de…

Desenvolvido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), o MT Steak não é apenas um corte de carne, é um símbolo da inovação e da sustentabilidade da pecuária de Mato Grosso.

A gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Ana Doralina, conta que mais de 800 quilos da carne foram assados.

Qualidade e potencial da carne de Mato Grosso serão demonstrados em importante evento de gastronomia na capital paulista; Churrascada é referência dentro do cenário gastronômico do churrasco no Brasil

De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (INPC-A), a carne fresca registrou uma diminuição de 2,89% em comparação ao final de 2023, e uma queda acumulada de 6,48% em relação a maio de 2023; confira

Defumar envolve expor a carne à fumaça, não apenas para preservá-la, mas também para enriquecê-la com sabores distintos.

Você conhece os melhores cortes suínos para churrasco? Escolher o corte certo pode transformar seu churrasco em uma experiência gastronômica excepcional. Desde a suculenta costela até o delicado filé mignon, cada opção oferece sabores…

Os cortes da carne de cordeiro Dorper Lamb da VPJ são provenientes de animais precoces, garantindo um sabor suave e aroma delicado.