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Descubra o MT Steak, o novo corte bovino de Mato Grosso. Extraído da paleta grossa, oferece maciez, sabor e excelente custo-benefício para o mercado.

Setor antecipa reforço operacional e aumento de estoque, prevendo alta demanda por carnes e itens de churrasco

A qualidade constante da carne produzida em Mato Grosso é um dos principais diferenciais do estado, hoje líder nacional nas exportações de carne bovina.

Tradição reconhecida pelo Guinness transforma Cascavel (PR) em palco do maior churrasco de fogo de chão do mundo - um dos grandes eventos gastronômicos do Brasil, com centenas de costelas no fogo de chão, milhares de visitantes e uma…

Corte mais suculento, com melhor custo-benefício e cada vez mais presente nas grelhas brasileiras pode mudar seu churrasco no Dia do Churrasco

Com oferta restrita e preços recordes, consumo norte-americano entra em risco e exportadores brasileiros podem ganhar espaço O churrasco de verão nos Estados Unidos — um dos períodos mais importantes para o consumo de carne bovina no…

Pesquisa revela como o calor se espalha pela carne e derruba um dos maiores mitos do churrasco — acertar o ponto pode ser mais simples do que você imagina.

Para os amantes da carne, o corte perfeito vai além do sabor. Buscam uma textura suculenta, um aroma envolvente e, claro, um ponto de cocção impecável.

Frigoríficos operam com escalas confortáveis e retração nas compras do boi gordo; consumo interno sustenta atacado, mas negócios no físico são limitados pela pausa de fim de ano. Confira as cotações

Pesquisadores explicam que boa parte das escalas deste final de ano e do começo de janeiro está completa, afastando alguns frigoríficos das compras.

Com menos gordura, mais proteína e sabor marcante, a carne de búfalo se posiciona como uma alternativa premium à carne bovina e ganha espaço na mesa dos brasileiros e de consumidores internacionais

Reunindo até seis tipos de carne em uma única peça, o Capitão Steak – também chamado de Bife dos Flintstones – vem ganhando espaço nas grelhas do país com seu sabor intenso, visual imponente e toque histórico.