Lúpulo

Compreender o que vai na cerveja é entender a ciência e a tecnologia por trás da produção de matérias-primas de alta performance

Muito mais que sabor e aroma, o lúpulo oferece uma função múltipla e essencial na cerveja. Ele é responsável pelo amargor característico, traz um aroma marcante e contribui para a preservação natural da bebida.

O Brasil alcançou o status de terceiro maior produtor mundial de cerveja em 2023, de acordo com o anuário da cerveja elaborado pelo Ministério da Agricultura.

O Estado tem 16 produtores com 17.440 plantas distribuídas em 8,4 hectares. A produção ainda é pequena, inferior a 8 toneladas, mas pesquisas com participação da Universidade Estadual de Londrina abrem boas perspectivas para a cultura.…

Acesso à linha de crédito do BNDES é importante passo para a expansão da cultura no país; Em 2022, 99,6% do lúpulo utilizado pelas cervejarias brasileiras foi importado

Pesquisas exploram potencial brasileiro para o cultivo de lúpulo enquanto produção atende menos de 1% da demanda da indústria cervejeira nacional, a terceira maior do mundo

Depois de implementar nova cultura no Brasil, Ambev se prepara para colher a primeira safra de lúpulo; empresa fomentou cultivo do insumo no país em parceria com agricultores

Mudanças climáticas ocasionadas pelo aquecimento global podem impactar na produção da cerveja, a bebida alcoólica mais consumida do mundo. Veja!

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