A variação nos preços recebidos pelos produtores deve-se a diferentes variáveis, entre elas estão o volume comercializado e as bonificações por quantidade e qualidade do leite.
Escolher a genética correta para uso em animais leiteiros sempre foi um desafio, mas essa decisão está se tornando mais difícil com a flutuação dos preços do leite e as demandas dos consumidores.
Luta por preço justo e previsibilidade foi a tônica dos produtores de leite no ano; entidades buscaram trabalhar pela previsibilidade do preço do leite
A tendência é que tenham menos incentivos a quedas nos preços a partir de dezembro. Nas negociações mais recentes entre indústria e varejo, ao menos para o UHT, já existiram relatos mais otimistas.
Apesar do aumento nos preços do leite, a margem para o produtor foi prejudicada pela alta nos custos. O custo da mistura milho e farelo de soja cresceu mais do que proporcionalmente.
Em todas as regiões, segundo a maioria dos laticínios, a previsão é de alta no preço do leite ao produtor. No entanto, a situação da demanda merece atenção.