queijo artesanal

Premiação que valoriza a produção queijeira brasileira convida queijeiros de todo o país para sua nona edição, com novas categorias e avanços na metodologia de avaliação.

Produtores brasileiros brilham na França e consolidam o país entre os grandes do setor. Ao todo, foram dez medalhas de ouro na ' Copa do Mundo do Queijo '

Entre os dias 29 e 31 de agosto, a charmosa Estância Climática de Cunha (SP) vai se transformar no epicentro da produção artesanal de queijos no Brasil

Evento reúne mil queijos de 16 países, movimenta a economia e celebra o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como patrimônio da humanidade.

Registrar essa história é essencial para preservar os saberes dos produtores e garantir que futuras gerações compreendam a importância desse patrimônio.

Evento também contará com seminário que discutirá desafios da produção de lácteos no RS e queijos premiados durante a Expointer.

Minas tem 15 regiões caracterizadas como produtoras de queijos artesanais e dez produzem o Queijo Minas Artesanal, produzido com leite de vaca cru.

O selo leva o nome do município, o que traz o protagonismo e visibilidade, e também a responsabilidade de um produto artesanal.

A nova portaria traz as regras de como o município pode fazer o pedido de concessão, o modelo a ser seguido de acordo com a legislação.

Os selos asseguram que o produto alimentício de origem animal foi elaborado de forma artesanal, com receita e processo tradicionais, regionais ou culturais

Queijo de Alagoa-MG é eleito o melhor do mundo em concurso na França pela 2ª vez consecutiva e produtora celebra: 'tantas emoções'

O italiano Paschoal Poppa e sua esposa, Professora Luiza Altomare, formam o casal que iniciou há 100 anos a produção do queijo em Alagoa-MG.