queijo artesanal

Entre os dias 29 e 31 de agosto, a charmosa Estância Climática de Cunha (SP) vai se transformar no epicentro da produção artesanal de queijos no Brasil

Evento reúne mil queijos de 16 países, movimenta a economia e celebra o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como patrimônio da humanidade.

Registrar essa história é essencial para preservar os saberes dos produtores e garantir que futuras gerações compreendam a importância desse patrimônio.

Evento também contará com seminário que discutirá desafios da produção de lácteos no RS e queijos premiados durante a Expointer.

Minas tem 15 regiões caracterizadas como produtoras de queijos artesanais e dez produzem o Queijo Minas Artesanal, produzido com leite de vaca cru.

O selo leva o nome do município, o que traz o protagonismo e visibilidade, e também a responsabilidade de um produto artesanal.

A nova portaria traz as regras de como o município pode fazer o pedido de concessão, o modelo a ser seguido de acordo com a legislação.

Os selos asseguram que o produto alimentício de origem animal foi elaborado de forma artesanal, com receita e processo tradicionais, regionais ou culturais

Queijo de Alagoa-MG é eleito o melhor do mundo em concurso na França pela 2ª vez consecutiva e produtora celebra: 'tantas emoções'

O italiano Paschoal Poppa e sua esposa, Professora Luiza Altomare, formam o casal que iniciou há 100 anos a produção do queijo em Alagoa-MG.

O felizardo escolhido através de sorteio receberá em casa um Kit de Degustação contendo 10 exemplares dos queijos artesanais premiadíssimo.

Como decidir consagrar uma grande parte de sua vida aos queijos? Sempre há uma memória, uma cena marcante, uma emoção forte, uma lembrança extraordinária que vai apertar o gatilho, dar o clique de um novo horizonte, selar um destino.…