Grão-de-bico: A leguminosa promissora com potencial para substituir a carne
De acordo com uma pesquisa do The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil), 67% dos brasileiros diminuíram o consumo de carne entre 2022 e 2023, desses, 47% indicaram a intenção de reduzir ainda mais essa prática a partir de 2024.