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Leite
EUA: exportações de lácteos começam fortes em 2023
Apesar da crescente concorrência no setor de queijos, as exportações dos EUA se mantiveram fortes, aumentando 16% (+4.582 toneladas).
Preços de lácteos acumulam alta de 25% em 12 meses
“Leite e derivados deverão continuar pressionando a inflação para cima nos próximos meses, superando até mesmo o grupo alimentos no IPCA”.
Composição lipídica e seu impacto nas características do leite
Os TAGs— constituintes majoritários da gordura do leite — são formados por um glicerol e três moléculas de ácidos graxos.
Estudo aponta quantos litros d’água uma vaca em lactação bebe por dia
Pesquisadores da Embrapa estabeleceram valores para o consumo de água de vacas em lactação para sistemas de confinamento, semiconfinamento e a pasto.
Preço e sanidade estão na pauta da cadeia leiteira do Paraná em 2023
Durante a reunião, os produtores apontaram a previsibilidade nos preços como um dos principais pontos de ação para a cadeia do leite.
Parceria vai aprimorar o controle leiteiro das raças zebuínas
ABCZ firma parceria com ABCBRH para aprimorar Controle Leiteiro e coleta de dados de Características Lineares de raças zebuínas
Cooperativa Languiru e Lactalis firmam parceria de captação no RS
A parceria estabelecida permitirá que as empresas trabalhem em regime de cooperação para fortalecimento de seus programas de fomento.
EUA: Escassez de água desafia produtores de leite e a alimentação das vacas no futuro
De acordo com Borch, 70% de toda a água doce é usada para irrigação no Colorado, Utah, Wyoming, Montana, Dakota do Norte e Dakota do Sul.
Perspectivas do mercado internacional de lácteos segundo o Rabobank
O Rabobank espera que a produção de leite das 7 grandes regiões de exportação cresça em 2023, mas 0,7% com relação ao ano anterior.
Argentina: seca prejudica safra e produção de leite
O preço doméstico do leite continua aumentando em uma tentativa de incentivar os produtores, até 51,57 pesos (US$ 0,26) por quilo de sólidos do leite.