Leite

Os ajustes nas etapas de processamento diferenciarão os diferentes tipos de queijos, que podem ser classificados em relação ao processamento e atributos

Artigo detalha sintomas e possibilidades de tratamento dessa doença, que frequentemente acomete o gado leiteiro e causa prejuízos para os produtores

Em abril, as vendas de leite orgânico nos EUA caíram 3,4% em relação ao ano anterior, com o maior declínio observado no leite aromatizado, que caiu 9,4%

CNA anuncia premiação dos melhores queijos artesanais do país; Produtor catarinense de Iraceminha é um dos premiados

O uso de CNF não é mais recomendado para a formulação de dietas, já que amido, pectina e sacarose possuem diferentes digestibilidades e padrões fermentativos.

Supervisor de pecuária da Frísia Cooperativa Agroindustrial “Este projeto vai garantir que os nossos produtores tenham uma evolução genética mais acelerada".

Foram mostradas tecnologias para atuação no ambiente ruminal, manejo de pastagens e alimentação dos animais, entre outras

O creme culinário ou mistura láctea, é uma mistura normalmente feita a partir de creme de leite, leite, soro de leite e gordura vegetal

O modelo é treinado com base nas informações de CCS individual da vaca, DEL e número de lactações, composição do leite e estação do ano

Projeto de Lei instituiu o Dia Nacional do Produtor de Leite, celebrado anualmente no dia 12 de julho; mas com o cenário atual da atividade há o que celebrar?