Filho de lavrador, João Vander construiu em Silvânia (GO) uma operação que saiu de poucas centenas de litros de leite por dia para figurar entre as maiores propriedades leiteiras do Brasil
Quando João Vander imaginava o futuro no campo, sua ambição era bem menor do que a estrutura que hoje existe na Fazenda Céu Azul, em Silvânia, Goiás. Filho de lavrador e criado entre oito irmãos, ele contou recentemente que sonhava em ter uma propriedade capaz de produzir cerca de 200 litros de leite por dia. Décadas depois, a operação chegou à casa dos 40 mil litros diários, segundo relato divulgado após sua participação no MF Cast.
A dimensão atual foi construída em etapas. João adquiriu a Fazenda Céu Azul em 1998, inicialmente com foco na produção agrícola. A pecuária leiteira entrou na propriedade em 2002. Um registro publicado pelo MilkPoint em 2017 aponta que, naquele começo, a produção estava em aproximadamente 300 litros por dia, com ordenha simples do tipo balde ao pé. No ano seguinte, já alcançava cerca de 1.000 litros diários. Continue a leitura e acompanhe o Compre Rural, onde informação de qualidade ajuda a fortalecer quem vive e produz no campo.
Produção multiplicou de tamanho ao longo de duas décadas
O crescimento não ocorreu de forma linear. À medida que o volume aumentava, novos investimentos em ordenha, instalações, alimentação e gestão se tornavam necessários.
Em 2010 e 2011, a Fazenda Céu Azul já se aproximava dos 8 mil litros por dia. Em 2016, o volume estava na faixa dos 12 mil litros diários, momento em que a família iniciou uma nova etapa de reorganização da atividade leiteira.
Naquele período, a entrada de Danilo Resende Ferreira, filho de João, ganhou peso na administração. A expansão passou a ser acompanhada por investimentos em estrutura de confinamento, conforto dos animais, genética e capacidade de ordenha.
Um dos projetos foi a implantação do sistema free stall, modelo de confinamento em que as vacas permanecem em instalações cobertas e possuem áreas individuais de descanso. O planejamento apresentado em 2017 previa três galpões com capacidade para 336 animais cada e uma estrutura voltada para alcançar até 30 mil litros de leite por dia.
Naquele momento, a propriedade mantinha cerca de 1.050 animais, sendo 508 vacas em lactação, e produzia aproximadamente 13,5 mil litros diariamente. Toda a produção agrícola realizada na fazenda já era direcionada à alimentação do rebanho leiteiro.
A combinação entre agricultura e pecuária passou, assim, a ter função estratégica dentro da operação. Em sistemas leiteiros de grande escala, produzir parte dos ingredientes usados na dieta permite organizar melhor o abastecimento do rebanho, embora custos de produção, produtividade agrícola e eficiência alimentar continuem determinantes para o resultado econômico.
Fazenda Céu Azul entrou definitivamente no grupo dos grandes produtores
Os levantamentos nacionais do MilkPoint permitem acompanhar outra parte dessa evolução.
Em 2023, a Fazenda Céu Azul comercializou 12.870.020 litros de leite, média de 35.260 litros por dia. Esse resultado colocou João Vander Ferreira e família na 24ª posição do Top 100 divulgado em 2024.
No ano seguinte, a propriedade aumentou o volume para 13.650.855 litros comercializados, com média diária de 37.297 litros em 2024. No ranking divulgado em 2025, ocupou a 27ª colocação nacional.
O levantamento mais recente mostra estabilidade próxima desse patamar. Em 2025 foram comercializados 13.588.217 litros, ou 37.228 litros por dia, resultado que colocou a Fazenda Céu Azul na 33ª posição do Top 100 MilkPoint 2026.
Os dados ajudam a dimensionar o crescimento. Em 2022, o ranking apontava média de 30.397 litros por dia para João Vander e família. Três anos depois, a média anual comercializada já estava acima de 37 mil litros.
De onde vêm os 40 mil litros por dia?
A diferença entre os 37.228 litros/dia registrados no Top 100 e a marca de aproximadamente 40 mil litros não deve ser tratada como contradição direta.
O ranking calcula a produção média a partir do volume comercializado durante um ano inteiro. Já a marca dos 40 mil litros aparece em conteúdo publicado em setembro de 2026 sobre a trajetória de João Vander, baseado na entrevista concedida pelo produtor ao MF Cast.
Uma fazenda pode alcançar determinado volume diário em um período sem que esse resultado corresponda à média de todos os 365 dias do ano. Número de vacas em lactação, estágio produtivo do rebanho, alimentação, reprodução e outras variáveis afetam o volume ao longo dos meses.
Por isso, a informação mais segura é que a Fazenda Céu Azul chegou à casa dos 40 mil litros de leite por dia, enquanto a última média anual disponível no levantamento nacional é de 37,2 mil litros comercializados diariamente.
Sucessão familiar ajudou a abrir uma nova fase
A participação da segunda geração foi um dos pontos de mudança na propriedade.
Registros sobre a fazenda mostram que, quando Danilo passou a atuar diretamente na gestão, a família intensificou os investimentos em instalações e passou a revisar processos produtivos. Uma publicação baseada em reportagem da Revista Leite Integral relata que a propriedade instalou galpões de free stall para centenas de vacas e ampliou sua capacidade de ordenha.
A sucessão também aparece no relato recente de João. No episódio do MF Cast, ele aborda a influência do filho nas decisões da atividade, além de temas como genética, tecnologia, gestão e investimentos.
Esse tipo de combinação entre experiência acumulada e novas técnicas também aparece em outras propriedades. Em Minas Gerais, uma família que começou produzindo aproximadamente 100 litros por dia chegou a 8,6 mil litros diários após ampliar manejo, genética e estrutura.
Em propriedades ainda maiores, investimentos em reprodução e gestão também têm sustentado ganhos de escala. A Fazenda Bela Vista, por exemplo, alcançou produção superior a 100 mil litros de leite por dia após mudanças no manejo reprodutivo e expansão do rebanho.
Escala exige mais do que aumentar o número de vacas
O caso da Fazenda Céu Azul mostra que crescimento da produção não depende apenas do tamanho do plantel.
A própria trajetória da propriedade reúne diferentes etapas: ampliação da ordenha, produção de alimento, confinamento, genética, gestão e reorganização familiar. O salto de centenas para dezenas de milhares de litros ocorreu durante mais de duas décadas.
Conforto animal também entrou definitivamente nas decisões de propriedades leiteiras intensivas. Sistemas de confinamento bem manejados buscam melhorar as condições de descanso, alimentação e circulação dos animais. Em outra experiência recente, um produtor mineiro associou a implantação de um sistema com cama coletiva ao aumento da produção individual do rebanho leiteiro, embora se trate de um modelo diferente do free stall utilizado na Fazenda Céu Azul.
Produzir mais, porém, não significa automaticamente obter margens maiores. Quanto maior a escala, maior também a necessidade de controlar alimentação, mão de obra, reprodução, sanidade, energia, manutenção e investimentos.
A trajetória de João Vander chama atenção justamente pela distância entre o ponto de partida e a estrutura construída. O produtor que um dia considerava 200 litros diários um objetivo passou a comandar, ao lado da família, uma propriedade com produção anual superior a 13,5 milhões de litros.
Mais do que o número alcançado em um único dia, os dados mostram uma transformação construída gradualmente: de uma operação simples de ordenha no início dos anos 2000 para uma fazenda que permanece entre os maiores produtores de leite do país.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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