O Jacu Bird Coffee é o café mais exótico do Brasil, o café da Fazenda Camocim tem várias certificações de qualidade, sendo considerado um café especialmente raro com nota de qualidade de 91,2.
Considerado o café mais exótico do Brasil, ele é feito a partir de grãos torrados de café, que são ingeridos, digeridos e excretados pelos pássaros da espécie Jacu. Essas aves escolhem os melhores frutos, que fazem com que esse café tenha um sabor especial.
O início da história desse café remete à Fazenda Camocim, na cidade de Domingos Martins, interior do Espírito Santo, em meados de 2000. A convivência entre produtores e as aves nem sempre foi amigavel, os pássaros eram considerados uma ameaça para o lucro dos cafeicultores, pois em certos cafezais comiam até 10% da produção.
Mas em pouco tempo notou-se que o pássaro engolia o fruto inteiro do café sem mastigar e a semente era excretada inteira nas fezes, já sem a polpa e a casca. Dessa forma, não é preciso utilizar uma máquina despolpadora o que os especialistas atribuem a qualidade do café.
Os administradores da fazenda tiveram uma ideia inusitada, inspirando-se no processo de produção do Kopi Luwak, uma das bebidas mais raras do mundo ele foi eleito o café mais caro do mundo, custando cerca de R$ 6,6 mil o quilo.
O Civeta, um mamífero de pequeno porte nativo da região das ilhas de Sumatra, assim como o Jacu, ele se alimenta dos frutos mais doces, maduros e avermelhados do café. Essa parte é digerida, com exceção dos grãos, que são eliminados junto às suas fezes.
Havia algo de muito semelhante entre os cafeicultores asiáticos e os brasileiros. Isso não só solucionou o problema entre as aves e produtores como também valorizou o produto local. O processo de produção do café do Jacu foi tomando forma e, ao mesmo tempo, beneficiando a própria natureza.
A fazenda reconhecida por oferecer grãos de qualidade superior, cria os pássaros de forma livre, todas as etapas da produção são realizadas manualmente, o que torna o valor do café tão caro, pois tudo depende dos animais, e por isso, o preço oscila de acordo com a quantidade de produção.
O trabalho desenvolvido pelos produtores da fazenda Camocim resultou em um produto orgânico de excelente sabor. Os cafés produzidos nessa fazenda conquistaram os aficionados por cafés gourmet no Brasil e no mundo.
- USDA: Relatório de maio projeta números da safra 24/25
- Eleição: Faesp emite nota oficial em resposta à decisão do TRT-SP
- Fazendeiro abate ‘maior javali do Brasil’ e mostra em vídeo; Confira
- R$ 1 milhão/kg: Pedras da vesícula de boi viram alvo de quadrilhas
- Cavalos da raça Marwari chamam atenção, veja o motivo; Vídeo
Considerado o café mais caro do Brasil e um dos mais caros do mundo, ele tem várias certificações de qualidade, sendo considerado um café especialmente raro com nota de qualidade de 91,2. O café tem o sabor mais adocicado, e uma acidez que remete às frutas vermelhas, as chamadas “berries”, e um baixo índice de amargor é o diferencial.
Apesar do preço, não falta gente disposta a desembolsar mais de R$ 20 em uma xícara ou mais de R$ 200 em 200 gramas de café. A produção é direcionada para a exportação, porém o café Jacu Bird Coffee pode ser encontrado em algumas lojas do Brasil, sendo vendido por até R$860,00 o quilo.
USDA: Relatório de maio projeta números da safra 24/25
Números de estoques finais, produção brasileira, argentina e norte-americana e expectativa de embarques à China fizeram parte do documento; O USDA projetou safra mundial de soja em 2024/25 de 422,26 milhões de toneladas. Para 2023/24, a previsão é de 396,95 milhões de toneladas.
Continue Reading USDA: Relatório de maio projeta números da safra 24/25
Eleição: Faesp emite nota oficial em resposta à decisão do TRT-SP
O TRT-SP decidiu parcialmente a favor da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp) em um recurso sobre sua eleição interna; Entidade ressalta a validade da eleição de sua atual diretoria
Continue Reading Eleição: Faesp emite nota oficial em resposta à decisão do TRT-SP
Fazendeiro abate ‘maior javali do Brasil’ e mostra em vídeo; Confira
Os javalis foram introduzidos no Brasil na década de 90, com o propósito inicial de criar e comercializar sua carne exótica. Contudo, a falta de manejo adequado e controle, levou a uma proliferação descontrolada desses animais, transformando-os em uma praga no país.
Continue Reading Fazendeiro abate ‘maior javali do Brasil’ e mostra em vídeo; Confira
R$ 1 milhão/kg: Pedras da vesícula de boi viram alvo de quadrilhas
Pedra de boi virou alvo das quadrilhas pelo alto valor agregado, três vezes o preço da grama de ouro. A “preciosidade” é vendida principalmente a países asiáticos – com um mercado mundial de R$ 1,5 bilhão. Entenda mais sobre o assunto
Continue Reading R$ 1 milhão/kg: Pedras da vesícula de boi viram alvo de quadrilhas
Cavalos da raça Marwari chamam atenção, veja o motivo; Vídeo
Conhecidos por suas orelhas distintivamente curvadas, que podem girar quase 360 graus, o cavalo Marwari são um símbolo de herança e orgulho na Índia.
Continue Reading Cavalos da raça Marwari chamam atenção, veja o motivo; Vídeo
Conheça as melhores raças de galinhas ornamentais para criar
As galinhas ornamentais da Europa, conhecidas por sua plumagem exótica e porte gracioso, destacam-se não apenas pela sua beleza, mas também por sua robustez e resistência às condições climáticas adversas.
Continue Reading Conheça as melhores raças de galinhas ornamentais para criar
