Japão: tradicional em Copas do Mundo e produtor de uma carne de alta qualidade

PIB estimado de US$ 4,3 trilhões, o Japão ocupa o 11º lugar no ranking dos principais destinos das exportações do agronegócio brasileiro.

A Seleção Japonesa participa ininterruptamente das Copas do Mundo, desde 1998. Já se tornou uma equipe tradicional do evento. Nas Eliminatórias Asiáticas, são sempre favoritos. Só que essa “explosão” da Seleção no continente veio com certo atraso, gerado pelas expectativas criadas pelos próprios japoneses, ao criarem a liga profissional de futebol mais rica da Ásia em 1993.

Muitos animes de futebol foram produzidos, no país, com o intuito de difundir a importância do esporte. Os japoneses passaram, então, a ser sempre esperados nas Copas. Nas suas melhores participações, em 2010 e 2018, foram eliminados nas oitavas de final. Nesta edição, estão no Grupo E, no qual enfrentará, na primeira fase, a tetracampeã Alemanha; a campeã de 2010, Espanha; e a Costa Rica.

Agronegócio

Com uma população de 127,4 milhões de habitantes e um PIB estimado de US$ 4,3 trilhões, o Japão ocupa o 11º lugar no ranking dos principais destinos das exportações do agronegócio brasileiro.

Gado Wagyu

Por volta do século II, o gado Bovino foi introduzido no Japão a partir da Ásia, visando fornecer tração para o cultivo de arroz. Os primeiros bovinos foram importados para a região de Shikoku. Devido à dificuldade de viagem no terreno montanhoso da região, a posterior migração do gado foi lenta e restrita. O gado tendia a ficar isolado em áreas pequenas e cada área tinha essencialmente urna população fechada.

No Japão, o rebanho bovino ficou oficialmente fechado por mais de 200 anos por meio de um mandato de um shogun – de 1635 até 1854. Em 1868, com a “Restauração Meiji”, o governo encorajou a importação de outras raças Europeias para cruzamentos. Cada uma das várias regiões onde se criava gado preferia raças distintas, de modo que a variedade regional tornou-se enorme. Em 1910, constatou-se que o cruzamento não havia sido benéfico e, mais uma vez, o rebanho nacional seria fechado para o cruzamento.

A raça Wagyu tornou-se conhecida por apresentar um elevado grau de marmoreio e uma maciez inigualável na carne, sendo esta reconhecida como a carne mais nobre do mundo, com um sabor único, maciez elevada e por ser mais saudável. Esses animais desta raça possuem uma maior habilidade de depositar gordura entre as fibras musculares com uma maior rapidez e eficiência em comparação com outras raças de bovinos de origens Europeias e Asiáticas.

carne de wagyu
Foto: Divulgação

A Wagyu é indicada para a criação de quem tem interesse em iniciar a produção de animais com uma carne de alta qualidade. No futuro a busca por carnes de animais de alta qualidade irá aumentar, sendo assim, a raça Wagyu é considerada viável e com futuro promissor.

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