Com um consumo de carne suína notável, Minas Gerais liderou o cenário brasileiro como o estado com maior consumo por essa carne por pessoa, superando a média per capita nacional; veja quantos quilos da proteína os mineiros consomem
Minas Gerais é um estado que se orgulha de sua rica herança cultural, sua culinária diversificada e, sem dúvida, sua paixão por sabores inigualáveis, como o famoso pão de queijo mineiro. Além do biscoito, outra iguaria está conquistando o coração dos mineiros: a carne suína. Com um consumo per capita notável, Minas liderou o cenário brasileiro como o estado com maior afeição por essa carne. Este artigo explorará o que torna MG tão especial no quesito consumo de carne suína e como essa preferência se traduz em oportunidades econômicas locais.
O lugar da carne suína em Minas Gerais:
Minas Gerais é mais do que apenas um estado na região sudeste do Brasil; é um lugar onde a culinária é uma parte intrínseca da cultura e da identidade. Nesse contexto, a carne suína desempenha um papel de destaque. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que Minas Gerais ostenta um impressionante consumo per capita de carne suína, com uma média de 27,1 kg por habitante. Em comparação, a média nacional alcançou 20,5 kg per capita em 2022.
O porquê dessa preferência excepcional está enraizado nas tradições e paladares únicos da região. Pratos típicos mineiros, como o “tutu à mineira” e a “feijoada”, muitas vezes incorporam a carne suína de maneira deliciosa, mostrando os benefícios desse ingrediente nas cozinhas mineiras.
O potencial econômico da suinocultura:
Além de ser um ponto de orgulho cultural, o elevado consumo de carne suína em Minas abre portas para oportunidades econômicas significativas. O Estado abriga uma população de suínos específicos, com cerca de 5.229.317 cabeças, correspondendo a 13% da produção brasileira, de acordo com os dados do IBGE.
Minas Gerais também contribui com as exportações de carne suína do Brasil. Essas exportações não só aumentam a economia do estado, mas também fortalecem a indústria suinícola brasileira em âmbito nacional e internacional.
A geração de empregos e tributos:
A suinocultura em MG não se limita apenas ao consumo. Ela é uma importante fonte de emprego e receita para a região. De acordo com o IBGE, o setor gera aproximadamente 160 mil empregos diretos e indiretos, contribuindo com cerca de 300 milhões de reais em tributos para o Estado.
Esses números representam não apenas uma fonte de receita para o governo estadual, mas também uma oportunidade de sustento para milhares de famílias mineiras.
Escrito por Compre Rural.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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