leite de cabra

Brasil já reúne 13,3 milhões de caprinos e alcançou o maior rebanho da série histórica. Adaptação ao clima, valorização da carne, demanda por leite e enorme espaço para profissionalização colocam a criação diante de uma oportunidade pouco…

Criada há séculos na Sicília, a Girgentana chama atenção pela aparência incomum, pela aptidão leiteira e por uma origem que ainda intriga pesquisadores

Unidade em Jaguaretama deve processar 2 mil litros de matéria-prima por dia e transformar pesquisa cearense em produto nutricional com aplicação em saúde, merenda escolar e esporte

Originária da África, a cabra africana da raça Anglo-Nubiana combina rusticidade, produção de leite de alta qualidade e excelente adaptação ao clima quente e seco do Nordeste brasileiro.

Nordeste ainda é a principal força da caprinocultura leiteira nacional, mas outras regiões já começam a ganhar destaque na produção de leite de cabra com tecnologia e organização produtiva

Criada no quintal de casa, na Paraíba, a cabra Giselle se destaca por sua produtividade e genética, e já recebeu proposta de R$ 80 mil recusada pelo criador

Conteúdo da cartilha sobre produção de derivados de leite de cabra, está disponível gratuitamente na plataforma Senar Play.

De acordo com o Google Trends, a procura pelo leite de cabra teve um aumento significativo no último mês. Mas afinal, o leite de cabra é mais saudável ou não? A escolha do tipo de leite que consumimos pode refletir valores pessoais e…

Apesar de semelhantes, o leite de cabra possui minerais e vitaminas diferentes e importantes para o organismo do ser humano.

Pesquisadores brasileiros da Universidade de Fortaleza (Unifor) conseguiram criar cabras geneticamente modificadas para produzir leite com características humanas. O objetivo é acrescentar no alimento animal duas proteínas do leite materno…

O consumo de carne de cabra e de ovelha, assim como a produção de leite e derivados, tem crescido no Brasil. Neste mercado em ascensão, Minas Gerais ocupa a 10ª posição do ranking de criação de caprinos, com rebanho de 81,3 mil animais.…