leite de cabra

Nordeste ainda é a principal força da caprinocultura leiteira nacional, mas outras regiões já começam a ganhar destaque na produção de leite de cabra com tecnologia e organização produtiva

Criada no quintal de casa, na Paraíba, a cabra Giselle se destaca por sua produtividade e genética, e já recebeu proposta de R$ 80 mil recusada pelo criador

Conteúdo da cartilha sobre produção de derivados de leite de cabra, está disponível gratuitamente na plataforma Senar Play.

De acordo com o Google Trends, a procura pelo leite de cabra teve um aumento significativo no último mês. Mas afinal, o leite de cabra é mais saudável ou não? A escolha do tipo de leite que consumimos pode refletir valores pessoais e…

Apesar de semelhantes, o leite de cabra possui minerais e vitaminas diferentes e importantes para o organismo do ser humano.

Pesquisadores brasileiros da Universidade de Fortaleza (Unifor) conseguiram criar cabras geneticamente modificadas para produzir leite com características humanas. O objetivo é acrescentar no alimento animal duas proteínas do leite materno…

O consumo de carne de cabra e de ovelha, assim como a produção de leite e derivados, tem crescido no Brasil. Neste mercado em ascensão, Minas Gerais ocupa a 10ª posição do ranking de criação de caprinos, com rebanho de 81,3 mil animais.…