leite uht

O fato é que o chamado leite UHT (Ultra High Temperature), ou longa vida, é fruto de uma combinação precisa entre ciência, tecnologia e rigorosos padrões de higiene

Artigo apresenta os microrganismos presentes nos tratamentos térmicos de pasteurização e ultra pasteurização do leite produzido no Brasil

De novembro para dezembro, os preços médios negociados pelo leite UHT e pela muçarela entre indústrias e canais de distribuição no estado de SP caíram 7,2% e 6,2%.

A restrição de oferta do leite – e, consequentemente, dos lácteos – é parcialmente explicada pela entressafra da produção. Preços no campo podem ultrapassar os R$ 3,00/L; Veja!

O grande diferencial do leite UHT é que este possui uma vida de prateleira maior, devido a sua menor perecibilidade.

A tendência é que tenham menos incentivos a quedas nos preços a partir de dezembro. Nas negociações mais recentes entre indústria e varejo, ao menos para o UHT, já existiram relatos mais otimistas.

Período de forte oscilação no volume de vendas de mercado de lácteos em maio é um dos principais fatores que influenciam os preços

Sabe aquela conversa "fiada" para tentar prejudicar um mercado? Pois bem, muita gente acha que a "barrinha colorida" no fundo de uma caixa de leite indica item vencido e reaproveitado.