O Japão está promovendo sua estimada carne de wagyu na América do Sul, na esperança de tornar os cortes premium tão famosos quanto pratos como sushi e ramen.
Mercado de reposição segue a toada de altas. No fechamento da última semana, na média de todas as categorias e estados pesquisados, as cotações subiram 0,2%.
A baixa oferta de animais prontos para abate tem levado frigoríficos a aumentar os valores de suas ofertas por novos lotes, especialmente os de maior volume e para abates mais próximos, sustentando as cotações.
A projeção demonstra a grande importância de se profissionalizar. A gestão, planejamento, uso de tecnologias e investimento são a chave para se manter na atividade.
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