proteina vegetal

Hambúrguer feito com ervilha brasileira, por exemplo, custa 30% menos que o mesmo produto à base da leguminosa importada.

Foodtechs brasileiras de proteínas plant based recebem aportes e aceleram em mercados internacionais e nacionais. Preço ainda é a grande barreira.

As aquisições aumentarão o portfólio de produtos e a capacidade para aprimorar as operações da PlantPlus Foods na América do Norte.

Nova pesquisa da Mintel revelou o sabor como a principal razão pela qual os adultos dos EUA que comem proteínas vegetais o fazem (52%), ultrapassando as preocupações com a dieta (10%), a proteção animal (11%), o meio-ambiente (13%) e até a…