soro de leite

“A cadeia láctea brasileira acaba de dar um passo decisivo rumo à transparência ambiental e à eficiência produtiva”, comemora a analista.

Em 2010, a companhia produzia no complexo diferentes itens lácteos e implantou uma operação dedicada ao soro de leite.

A indústria láctea brasileira, pressionada pela inflação e escassez de matéria-prima, tem alterado suas formulações, substituindo o leite integral por soro de leite

Misturas lácteas se tornam frequentes em prateleiras de supermercados; Consumidor deve ficar atento, especialista explica diferença entre os dois

Atraído por um preço entre 30% e 40% menor do que o produto de referência, o consumidor pode levar para casa "bebida láctea" em vez de leite.

"Retirar a competitividade da industrialização do soro de leite trará impactos ao preço do queijo e, consequentemente, aos preços pagos ao produtor rural".

Pessoas com diabetes tipo 2 beberam uma dose pré-fabricada de proteína de soro de leite antes das refeições por uma semana

Veja nesse artigo o que mudou e aproveite também para retomar os principais pontos sobre os critérios de qualidade do soro de leite.

O soro de leite pode ser largamente utilizado em formulações alimentícias como ingrediente principal devido à funcionalidade; veja também seu poder poluente

Produto tem alto valor nutricional sendo cada vez mais valorizado pela indústria alimentícia, essa previsibilidade traz benefícios ao produtor.