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Leite
Operação Alcanos investiga fraudes na produção e comercialização de laticínios em Minas Gerais
Os resultados de todas as análises indicaram a substituição de gordura láctea por gordura vegetal, utilização de ácido sórbico/sorbato - conservante não permitido.
Preço do leite em 2022 atingiu pico em agosto deste ano
Ao longo do primeiro semestre de 2022 os preços do leite ao produtor no Brasil registraram aumentos mais acentuados devido ao período de entressafra.
NZ: condições climáticas fazem Fonterra reduzir previsão de captação de leite
O clima quente e as inundações, no norte do país e na parte superior da ilha sul, foram os culpados pelo início lento das coletas abaixo do esperado.
Sólidos de leite dão lucro a pecuaristas
Tais componentes, sobretudo proteínas e gorduras, possuem relevância na qualidade do leite para consumo e formam a base do setor.
Carta Leite – Fatores influenciadores no mercado de leite brasileiro
A relação de oferta e demanda é clara e se aplica ao mercado leiteiro: quando a oferta do produto aumenta, seus preços diminuem.
Fraude na produção e comercialização de manteiga é alvo de investigação
Autos de infrações ao estabelecimento foram lavrados, após a detecção de fraude na produção da manteiga, que resultaram em sanções administrativas.
Tecnologia e dados impulsionam o futuro dos lácteos
“Os próprios produtores estão ficando cada vez melhores no que fazem, o que significa que eles precisam estar muito, muito mais cientes do público."
Os lácteos atendem as novas gerações de consumo?
A revitalização de produtos lácteos – incluindo comunicação, embalagem, e posicionamento de marca —, que busquem uma maior identificação com este público-alvo é uma excelente opção.
Diferenças entre iogurtes de leites de cabra, ovelha e búfala
Os leites de cabra, ovelha e búfala apresentam uma composição distinta em comparação ao leite bovino em termos de macro e micronutrientes.
Governo de MT entrega novilhas prenhas de raça leiteira para agricultura familiar
Os animais entregues pelas associações e cooperativas são contrapartidas previstas no chamamento público realizado pela Seaf.