Produzir leite A2 pode, muito bem, ser uma opção comum para os produtores de leite com maior lucro em um futuro não muito distante.
O leite A2 é uma variedade de leite de vaca que geralmente carece da proteína A1 beta-caseína e, em vez disso, as vacas criadas têm a forma A2. Tome como exemplo o produtor de leite da Co. Antrim, George Bingham. Dirigir-se para a marca de quatro dígitos em termos de número de vacas na fazenda não é mais um objetivo central para ele.
Mas criar um rebanho de 800 homens que já existe para produzir apenas leite A2, definitivamente é. “Em termos de um programa de criação de rebanho, já estamos cerca de um quarto do caminho,” George explicou a Agriland .
“Todo o nosso leite é fornecido ao negócio de leite líquido Strathroy Dairy. Se a fazenda está em posição de fornecer apenas leite A2, isso nos dá a oportunidade de garantir um preço premium na fazenda. ”
De acordo com George, todas as crianças em idade escolar australiana recebem leite A2. Também há uma demanda crescente pelo produto no Canadá, nos Estados Unidos e em muitas regiões do Reino Unido.
Mercado para leite A2
Leite de vaca como este foi inicialmente levado ao mercado pela ‘a2 Milk Company’ e é vendido principalmente na Austrália, Nova Zelândia e China.
Tem sido afirmado que as pessoas que sentem desconforto ao beber leite de vaca comum podem sentir alívio quando mudam para um leite com proteína predominantemente A2.
George faz uma fazenda perto de Nutts Corner, no sul da Comarca de Antrim, com seu pai Robin e sua mãe Winifred. Ele explicou ainda:
“Temos investido continuamente no negócio para garantir que as necessidades de produção e bem-estar das vacas estejam sempre em primeiro lugar.
“Até o momento, o foco sempre foi aumentar o tamanho do rebanho. No entanto, agora estamos diante de um cenário em que os desafios ambientais se tornarão a nova restrição de cotas ”.
O rebanho Bingham está atualmente com uma média de 10.500L com 3,9% de gordura e 3,3% de proteína .
Este nível de desempenho está sendo alcançado com 3,5 t de concentrado. Até quatro cortes de silagem são feitos anualmente.
O rebanho é ordenhado três vezes ao dia.
Vacas leiteiras e o meio ambiente
Ao mesmo tempo em que enfatiza que a agricultura deve assumir sua responsabilidade de ajudar a mitigar o impacto das mudanças climáticas, George também acredita que a indústria foi injustamente pintada como o lobo mau no debate ambiental.
Ele comentou: “A fabricação e o transporte têm pegadas de carbono muito maiores do que na agricultura.
“Enquanto isso, nossos políticos parecem não estar interessados em levar em consideração as grandes quantidades de carbono que as empresas agrícolas armazenam ativamente de forma contínua.”
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A família Bingham possui aproximadamente 600ac. O restante da terra utilizada pela empresa é arrendada ou adquirida em conacre.
No futuro, George está comprometido em cultivar mais de seus próprios cereais.
“Esta abordagem nos ajudará a superar todos os desafios que o Brexit nos apresentar. Isso também tornará o negócio muito mais compatível com o meio ambiente ”, concluiu.
Equipe Compre Rural traduzido do Agriland
