Quais as raças de gado de corte mais indicadas para se criar no Brasil? Guia do pecuarista iniciante, produzido pela Coimma, traz informações interessantes sobre a pecuária de corte
Apesar da pecuária de corte ser uma das principais atividades econômicas do país, começar a empreender na área pode significar independência financeira, mas também desafios. Para enveredar nesse mercado é necessário que o pecuarista iniciante se informe e busque compreender as características de cada raça, a fim de garantir que faça o investimento correto para alcançar resultados lucrativos.
Desta forma, neste artigo você encontrará algumas dicas para iniciar a criação do seu rebanho e ainda descobrirá quais as raças de gado de corte mais indicadas, diante de tantas opções disponíveis.
Se você é um pecuarista iniciante, este artigo vai ajudá-lo a dar os primeiros passos rumo ao sucesso. E se você já é veterano, lembre-se de que sempre há coisas novas a aprender. Por isso, continue a leitura e confira!
Raças de gado de corte mais indicadas
No Brasil, existem diversas raças de gado de corte que são predominantes, diversidade essa que contribuiu significativamente para o crescimento da atividade no país.
No entanto podemos dizer que 7 delas são as que melhores se adaptam às necessidades do produtor de corte. São elas: Angus, Brahman, Brangus, Hereford, Nelore, Senepol, Canchim e Tabapuã. Falaremos sobre cada uma delas mais à frente.
A escolha da raça certa é, sem dúvidas, fator determinante para uma criação de corte bem sucedida. Isso porque cada raça possui características específicas que interferem diretamente na qualidade e suculência da carne, assim como no desempenho do animal.
Uma boa maneira de começar é buscar no mercado criações com referência, e contar com a opinião de um veterinário da sua confiança para garantir a integridade, saúde e qualidade do bovino escolhido.
É essencial que você se atente à saúde e bem-estar da matriz, pois animais doentes podem gerar um rebanho de baixo desempenho, magro e de pouco valor.
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Características das raças de Gado de Corte
Abaixo você confere as características de cada uma das 7 raças de gado de corte mais indicadas para se investir. Confira:
Angus
O Angus é uma raça de origem europeia e é bastante reconhecida no Brasil pela excelência da carne produzida que agrada tanto o mercado interno quanto o externo.
A composição da sua carne se configura com 3mm a 6mm de gordura uniformemente distribuída nos tecidos e músculos e marmorização, características que conferem a qualidade do saber da maciez.
Além disso, as principais vantagens para a criação da raça é a alta fertilidade e precocidade, pois os animais atingem a puberdade e o estado de abate mais cedo. Outro ponto forte é a alta resistência a enfermidades e carrapatos, e adapta-se ao ambiente em que está sendo criado.
Brahman
O Brahman começou no Brasil em 1994, quando chegou dos Estados Unidos a primeira importação. É uma raça resultante do cruzamento entre as principais raças zebuínas e considerada de tamanho intermediário entre as raças de corte. Os touros pesam entre 720 a 990 quilos, e as vacas de 450 a 630 quilos, em média. Os bezerros são pequenos no nascimento, 30 a 40 quilos, mas crescem rapidamente.
Entre suas principais características estão a resistência a insetos, em razão da sua cor clara e pelagem curta e grossa; facilidade de parto; resistência a doenças devido a capacidade de tolerar altas e baixas temperaturas; e seu desempenho reprodutivo, marcado pela capacidade de se reproduzir regularmente.
Além disso, a raça é muito usada no país para a realização de cruzamento industrial com as diversas raças existentes e tem mostrado eficiente.
Brangus
A raça Brangus é resultado do cruzamento entre o Angus e o Zebu. Seus pontos fortes característicos são a habilidade materna, precocidade sexual, excelente marmorização e fácil adaptação. É muito utilizado nos confinamentos devido ao seu elevado ganho de peso capaz de se destacar em sistemas produtivos mais extensivos ou intensivos.
Hereford
Raça de origem inglesa, O Hereford foi introduzido no Brasil pelos vizinhos Uruguai e Argentina e é sinônimo de produção de carne de alta qualidade e maciez, tanto a pasto quanto em regime de confinamento
Tem como principais características a fertilidade, rusticidade, eficiência alimentar, longevidade e adaptabilidade.
As fêmeas apresentam grande fertilidade e habilidade materna. Têm aptidão para alta longevidade produtiva dentro dos rebanhos.
Os novilhos apresentam rápida terminação e as carcaças possuem bom rendimento, acabamento e deposição de gordura. A carne é saborosa, tenra, sem exagero de gordura. Os reprodutores Hereford são vigorosos, com alta libido e grande fertilidade, permanecendo produtivos no rebanho por vários anos.
Nelore
Com origem indiana, o nelore é a raça de bovinos de corte corresponde a 80% do rebanho brasileiro. Isso porque suas características fisiológicas fizeram com que se adaptasse muito bem às condições tropicais brasileiras, tornando–se uma opção para a produção de carne nas diferentes condições a que é submetido.
Apresenta resistência natural a parasitas, devido às características de seus pelos, é muito resistente ao calor devido à sua superfície corporal ser maior em relação ao corpo e por possuir maior número de glândulas sudoríparas. Os machos e as fêmeas apresentam elevada longevidade reprodutiva.
A carne Nelore tem como principais características o alto teor de sabor e o baixo teor de gordura de marmoreio. Sua precocidade de terminação garante nas carcaças distribuição homogênea da cobertura de gordura, o que evita que, durante o resfriamento, ocorra o encurtamento das fibras pelo frio. A padronização das carcaças Nelore otimiza a estrutura industrial e agrega valor aos cortes.
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Tabapuã
Conhecida como “zebu brasilieiro”, o Tabapuã surgiu da mistura de cruzamento de zebuínos, Nelore, Gir e Guzerá. Trata-se de uma raça nacional que também é criada em outros países da América do Sul.
Entre as principais características da raça estão à docilidade, precocidade e fácil fertilização. Seja no pasto ou em confinamento, os animais têm bom ganho de peso e demonstram acabamento de carcaça exemplar.
Senepol
O Senepol é de origem africana, mas ganhou espaço na pecuária nacional. Rústica, produtiva e fértil, a raça se tornou uma opção para o cruzamento industrial.
Possui um crescimento rápido, resultando em um ciclo de engorda bastante curto. Apresenta como característica alta capacidade de transformar o pasto em carne, deixando o animal pronto pro abate mais rapidamente. Seu pelo curto permite aguentar altas temperaturas; tem boa aptidão a campo e se mantém saudável se alimentando de pastagem; seu comportamento dócil facilita o manejo dos animais e aufere boa habilidade materna.
Canchim
Canchim, raça criada há 68 anos pela Embrapa/São Carlos, composta 3/8 zebu e 5/8 Charolês, para melhorar a pecuária de corte Brasil a fora. Canchim, aguenta o calor como o Nelore, vai onde a vaca vai, ideal para o cruzamento industrial e monta a campo, levando a rusticidade do Nelore e precocidade do Charolês.
Canchim tem alto libido, bruto na monta, bezerro nasce pequeno (bom até para novilhas), bezerros cruzado Canchim é precoce e ganhador de peso, com 10 a 15% mais peso à desmama quando comparado com seu congênere Nelore, e como ganhador de peso atinge ponte de abate 6 a 8 meses antes que seu congênere Nelore. Canchim é bom para o cruzamento industrial, ideal para repasse, e especial para aproveitamento de novilhas F1 para produzir bezerro superprecoce.
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Como criar gado de corte?
Agora que você já se familiarizou com as raças mais indicadas para gado de corte, é importante que fique atento a uma série de fatores que vão influenciar para que alcance resultados com a atividade. Por isso, listamos os principais passos a serem dados para que você possa iniciar a sua criação, confira:
- Dentre as raças mais indicadas encontre aquela que atenderá suas expectativas e que seja adequada à região e a realidade da sua propriedade;
- Para conquistar o máximo de produtividade com o seu rebanho invista em melhoramento genético;
- Estude e conheça a fundo todas as fases de criação do bovino – cria, recria, engorda;
- Dê a devida importância ao manejo nutricional;
- Garanta que suas instalações serão adequadas às necessidades da atividade;
- Faça a gestão eficiente do seu rebanho;
- Invista para tornar sua fazenda lucrativa.
Lembre-se de que para obter sucesso na pecuária de corte é necessário produzir carne de qualidade, e isso dependerá inteiramente da forma como será feita a criação do rebanho. Por isso investir na estrutura, lançar mão de soluções tecnológicas e proporcionar condições para o bem-estar animal são condições básicas para se diferenciar dos concorrentes diante de um mercado extremamente competitivo e qualificado.
Fonte: Coimma
