Raça para produzir carne de qualidade com rusticidade

Raça para produzir carne de qualidade com rusticidade

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Bonsm-x-Caracu-12-m-IV
Foto: Alexandre Zadra

Produzir uma carne com qualidade em animais que apresentam maior rusticidade e resistência aos ectoparasitas é um grande gargalo. Vamos as dicas!

O Dr. Valdecir, selecionador da raça Caracu, vem usando o Angus em algumas vacas que não fazem parte do grupo de Elite Caracu, produzindo um ½ sangue Caracu/Angus. O mesmo também usou Nelore nas Caracu, onde teceu o seguinte comentário sobre as progênies dos dois cruzamentos:

Quando uso Nelore nas minhas vacas Caracu Puras, o produto é excelente, com pelo muito curto, sem problema de ectoparasitos e com  ótimo desenvolvimento ponderal a pasto. Já quando usei o Angus e Brangus, nasceram animais de ótima carcaça, mas depois da desmama tiveram muito carrapato, onde desanimei de usar tais raças. Qual outra opção de raça teria para usar sobre as minhas Caracu puras para produzir carne de qualidade com rusticidade?”, pergunta.

Veja a resposta e os exemplos que o especialista em cruzamento, Alexandre Zadra, da Genex, traz pra gente nessa matéria que foi veiculada pelo Cross Breeding.

Resposta de Alexandre Zadra, parceiro do Compre Rural:

Dr Valdecir,

Se suas vacas Caracu tiverem na sua árvore genealógica animais sem gene de pelo zero, como é comum na raça, podem gerar bezerros sem pelo zero quando cruzadas com raças de sangue europeu. Tais vacas devem ser cruzadas com raças de pelo zero (zebuínas e Senepol de pelo zero).

No entanto, quero recomendar o uso de sêmen de touros bimesticos reconhecidamente de pelo mais curto (Brangus, Braford, Canchim) ou Bonsmara (de pelo mais curto). Dessa forma, produzirá animais relativamente adaptados, com a carne procurada pelos programas de qualidade.

Seguem fotos da Fazenda Maripólis, de produtos F1 Bonsmara-Caracu:

Bonsm-x-Caracu-12-m-IV
Foto: Alexandre Zadra
Bonsm-x-Caracu-12-m-IV
Foto: Alexandre Zadra
Bonsm-x-Caracu-12-m-IV
Foto: Alexandre Zadra
Fazenda Maripólis, de produtos F1 Bonsmara-Caracu
Foto: Alexandre Zadra
Fazenda Maripólis, de produtos F1 Bonsmara-Caracu
Foto: Alexandre Zadra
Fazenda Maripólis, de produtos F1 Bonsmara-Caracu
Foto: Alexandre Zadra

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