Redução dos custos de produção para confinamento

Redução dos custos de produção para confinamento

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Os estados de São Paulo e Goiás, trouxeram um otimismo para o confinamento com a redução nos custos de produção. Confira a análise!

Na 37 a edição do Informativo do Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) observou-se que os custos da diária-boi (CDB) no mês de junho apresentaram diminuição para os confinamentos
representativos do Estado São Paulo grande (CSPg), médio (CSPm) e Goiás (CGO), ao se comparar com os valores do mês anterior (Tabela 1).

Em SP foi registrada redução nos preços do milho e sorgo grão, de 19% e 15%, respectivamente; e aumento dos preços do farelo de algodão, bagaço de cana e polpa cítrica peletizada nas seguintes proporções, 8%, 3% e 2%, respectivamente. Em Goiás foi identificada diminuição de
preços no milho, casquinha de soja e grão de soja, de 12%, 2,5% e 1%, na devida ordem; no entanto produtos como sal mineral e caroço de algodão apresentaram aumento de 1,5% e 1,3%.

Como resultado, ao otimizar a nova dieta alimentar, os custos por animal/dia para as propriedades representativas de CSPm, CSPg e CGO apresentaram diminuição de 1,7%, 0,8% e 6,5%, nesta ordem.

Tabela 1. Comparativo de custos da diária-boi (CDB) entre
os meses de maio e junho de 2020

O Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) tem recuado para CGO desde março de 2020, quando atingiu o maior
valor. No acumulado de 2020 o indicador para CGO recuou 4,23% enquanto para CSPg e CSPm houve aumento de 6,23% e 3,43%, respectivamente. Essas variações podem ser observadas no Gráfico
1.

Em São Paulo o preço do animal de reposição (360 quilos de peso vivo)
aumentou 5,3%, diferente do que foi registrado em GO: diminuição de 3,8%, no comparativo com o mês anterior.

O Custo Total (CT) obtido no mês de junho quando comparado com
o mês anterior apresentou aumento de 3,5%, 3,4% nos confinamentos de CSPm, CSPg, na ordem; e redução de 4,2% em CGO. Na Tabela 2 (página seguinte), foi demonstrado quais foram os custos das atividades de engorda de animais em confinamento para as propriedades representativas analisadas.

Gráfico 1. Variação dos índices de custos entre julho de 2019 e junho de 2020.

Considerações da análise de custos:

O método de alocação dos custos contempla quatro categorias: i) custos variáveis (aquisição de animais e despesas relacionadas); ii) custos semifixos (energia elétrica, telefonia e combustíveis); iii) custos fixos (mão de obra, depreciações e manutenções); e iv) renda dos fatores (juros sobre o capital de giro e sobre o capital próprio).

Desta forma todos os itens de custos foram inclusos conforme a Teoria Econômica. A análise de todos os custos se faz necessário para evitar a descapitalização do produtor na atividade. Entretanto, é comum analisar os resultados por meio de outros indicadores. A Tabela 2 demonstra os custos resumidos com os principais indicadores da atividade.

Considerações Metodológicas do Estudo:

Para calcular os custos de produção apresentados acima, foram utilizados procedimentos metodológicos descritos na literatura científica. Primeiro foi feito estudo de caso em um confinamento de bovinos no estado de São Paulo do qual os dados foram coletados e descritos em planilha eletrônica, Microsoft Excel® .

Os dados foram alocados, organizados e as equações matemáticas foram revisadas e validadas com profissionais do setor. Na segunda etapa do estudo foi feito levantamento – survey – com dez confinadores do estado de São Paulo e nove em Goiás.

No levantamento os confinadores foram entrevistados pelo pesquisador sobre as características do seu sistema produtivo por meio de um questionário. Essas informações serviram de subsídios para delinear as propriedades representativas, ou seja, os custos apresentados neste informativo representam o confinamento com as características mais comuns da amostra e não uma propriedade em específico.

Os coeficientes técnicos levantados foram descritos na Tabela 3, os quais serão atualizados regularmente para acompanhar a evolução tecnológica da atividade.

Fonte: Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal (LAE), da FMVZ/USP, adaptada pela Equipe BeefPoint.

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