carne bovina

Em 2024, os maiores produtores desse setor mantiveram suas posições de destaque, com o Brasil firmando-se como o segundo maior produtor de carne bovina do mundo; confira o ranking completo

Valor das importações de carne bovina pela China caiu no ano passado pela primeira vez desde pelo menos 2016, com os preços recuando para o nível mais baixo em quase três anos

Com uma capacidade impressionante de abate de 3.350 animais por dia e produção de mais de 120 tipos de cortes de carne bovina, desde os tradicionais até os mais nobres, o Grupo Frialto é um protagonista incontestável da indústria de carnes…

O faturamento foi de US$ 2,64 bilhões, 18,5% acima dos três primeiros meses do ano passado. No período, China foi principal importador da carne bovina nacional, com 273,6 mil toneladas e receita de US$ 1,2 bilhão

Embora o USDA afirme que sua análise de risco determinou que a carne bovina do Paraguai pode ser importada com segurança, muitos na indústria não estão convencidos. Entre outras preocupações, dizem que a análise do USDA se baseou em dados…

Publicada em dezembro, a resolução da ANVISA permite ao órgão federal analisar pedidos de produção e comercialização de proteína fabricada em laboratório. Segundo o grupo, a Anvisa ultrapassou suas competências e argumentam, ainda, que a…

A Plena Alimentos revelou planos ambiciosos de investimento em modernização de suas operações logísticas em Minas Gerais e Goiás. Com uma injeção de cerca de R$ 24 milhões, a empresa busca aprimorar suas áreas de armazenagem e distribuição…

Em Contagem (MG), na semana passada, um armazém de 760 metros quadrados, com um sistema verticalizado e automatizado de estocagem.

A jornada de rastreabilidade envolve uma série de práticas e cuidados que são essenciais para garantir a qualidade dos produtos finais.

Um bovino de corte, destinado ao abate, normalmente produz cortes de carne de primeira, segunda e terceira; mas como saber onde está cada um e diferenciá-los na hora da escolha?

O hinduísmo, a principal religião do país, considera a vaca um ser digno de veneração. No entanto, a Índia se tornou um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne, incluindo carne bovina. Como conciliar essa contradição?

Neste artigo, exploraremos as características de cada corte, comparando aspectos como sabor, textura, preparo, custo-benefício e oferecendo alternativas para os que buscam diversificar o cardápio de carne na grelha.