carne bovina

Segundo o Xinhua, o aumento da demanda chinesa impulsionará exportações brasileiras de carne em 2024, aponta estudo; Demanda por carne bovina e de frango deverá ser ainda maior no país asiático

A raça Charolês é frequentemente usada em cruzamentos com outras raças bovinas para trazer precocidade e melhorarias na qualidade da carne; Esse é o caso da Fazenda Uberaba, que vem abatendo garrotes 1/2 sangue Charolês aos 15 meses de …

A interação entre oferta, demanda e preços permanece como um ponto crucial para os participantes desse importante setor da economia nacional ao longo de 2024; confira um pouco do que esperar dessa dinâmica no mercado do boi

Americana come famoso bife Wagyu - carne oriunda do gado japonês - que é uma das mais caras do mundo e recebe o atestado de óbito do animal

Comparativamente, no mesmo período do ano anterior, o volume de carne bovina foi de 152,7 mil toneladas distribuídas ao longo de 20 dias úteis.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Resolução RDC Nº 839, regulamentando o registro de alimentos e ingredientes inovadores, incluindo os oriundos de cultivo celular e fermentação, o que coloca a 'carne' cultivada…

Cada parte do boi tem características próprias, como sabor, textura e teor de gordura, o que torna mais adequadas para certos tipos de preparo e receitas. Veja como identificar, através do Mapa do Boi, de onde vem cada corte de carne que…

O Rabobank estimou que as vendas de carne bovina brasileira ao mercado externo crescerão entre 2% e 3% no próximo ano, impulsionadas pelos chineses: o Brasil exportou 2,3 ​​milhões de toneladas de janeiro a novembro deste ano, segundo a…

Na parcial de dezembro (até o dia 19), a média da carcaça casada bovina está próxima de R$ 17/kg no mercado atacadista da Grande São Paulo

Com a proximidade das festas de final de ano, os varejistas estão formando estoques, o que tradicionalmente eleva a demanda por carne bovina no mercado interno; confira

Com uma maciez excepcional, sabor marcante, marmoreio acentuado e adaptação versátil na culinária, a Santa Gertrudis não produz apenas uma carne premium, mas uma experiência gastronômica única; conheça melhor a raça que está ganhando as…

A picanha brasileira é eleita o melhor prato do mundo segundo o ranking TasteAtlas. A carne ficou à frente de todos os outros pratos pelo mundo; Vatapá, escondidinho e tutu de feijão também apareceram no ranking das 100 melhores comidas do…