Já pela lado dos pecuaristas, a estratégia é seguir barganhando preços melhores pela boiada gorda com foco em fazer caixa e se preparar para o período de entressafra.
O estudo da K-State mostrou que a mesma experiência alimentar pode ser derivada de um bife desossado mais barato do que um bife com osso premium de preço mais alto.
Por uma mistura de fatores econômicos, ambientais e mudanças culturais em curso, a carne bovina vem perdendo a posição de protagonista na refeição do dia a dia no Brasil.
Com o aumento do rebanho de porcas, o estoque de suínos da China avançou mais rápido do que o esperado e a grande liquidação nas fazendas aumentou a produção doméstica de suínos.
Segundo Rabobank, a forte demanda contínua e a oferta mais limitada mantiveram os preços globais da carne bovina altos. Mas alerta para pressão no mercado consumidor!
O mercado do boi gordo segue sustentado pelas exportações brasileiras de carne bovina que continuam aceleradas; O apetite do "Tigre Chinês", ainda é voraz!
Os impactos positivos do carnaval e a crescente demanda externa estão, juntos da lacuna na oferta de boi gordo, trazendo força para a disparada de preços!
O mercado da reposição, de forma generalizada, acabou sendo pautado por mais uma semana de queda no número de negociações concretizadas. Veja a explicação!
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