carne cultivada

Sete estados dos EUA já proibiram a chamada carne de laboratório. Entenda a decisão do Texas, a reação da pecuária e o que está em jogo nessa disputa.

Estudo publicado em revista científica internacional mostra como leveduras descartadas por cervejarias podem se transformar em estrutura comestível para cultivo de carne de laboratório; tecnologia ainda está em fase inicial, mas reforça…

Publicações virais apontam uma suposta proibição da carne cultivada ligada ao bilionário Bill Gates, mas documentos oficiais mostram outro cenário — de regulação, pesquisa e cautela diante de uma tecnologia que ainda divide governos e…

Descoberta inédita mostra que células bovinas conseguem se autorrenovar sem edição genética, abrindo caminho para carne cultivada

Projeto pioneiro coloca agricultores no centro da transição proteica e promete redefinir o futuro da produção de alimentos na Europa.

Avanços em engenharia genética e fermentação de precisão impulsionam a produção de micoproteínas como alternativa à carne, mas desafios técnicos, nutricionais e regulatórios ainda precisam ser superados.

Empresa israelense líder no setor de proteínas alternativas, lançou a carne de angus cultivada em laboratório em supermercados independentes.

O estudo, conduzido pela Food Standards Australia New Zealand, investigou as atitudes e o grau de aceitação dos consumidores em relação aos produtos de carne desenvolvidos a partir de células ou em laboratório em ambos os países.

A carne cultivada é formulada usando os mesmos tipos celulares presentes na convencional, por isso espera-se que as características sensoriais sejam também as mesmas.

A SCiFi Foods, uma startup inovadora no setor de carne cultivada, recentemente encerrou suas operações em meio a um cenário desafiador de captação de recursos. Com sede em San Leandro, a empresa havia levantado cerca de US$ 40 milhões desde…

Do laboratório para o seu prato: Universidade Federal de Santa Catarina e Embrapa desenvolvem projeto da proteína cultivada com suportes vegetais; A pesquisa quer criar uma carne cultivada com textura de bife. Você aprova?

A França se tornou o primeiro país a proibir termos ligados à carne em rótulos plant-based. O novo decreto estabelece que termos relacionados a produtos de carne não podem ser utilizados para descrever, comercializar ou promover produtos à…