carne de laboratório

Projeto de lei do Executivo proíbe produção e venda de alimentos feitos em laboratório, mirando em especial a carne; Itália quer preservar tradição agrícola do país

A carne de frango da Upside Foods aprovada pela FDA contém células de aves reais e é, ou deveria ser, totalmente indistinguível do sabor da carne real.

Saiba como uma região de temperaturas extremas e recursos hídricos escassos, mas com muito dinheiro, aposta na ciência para produzir alimentos.

A empresa americana de proteínas vegetais Beyond Meat continua a enfrentar problemas com a recessão global e o baixo nível de consumo de seus produtos

Processo de produção de é semelhante ao da fabricação de cerveja, mas em vez de cultivar leveduras ou micróbios, cientistas utilizam células animais.

Conhecida como agricultura celular, esta técnica faz parte de um grupo cada vez maior de tentativas de encontrar novas formas de produção de alimentos, sem empregar animais de criação.

A decisão ocorre em um momento em que o país tenta diversificar seus fornecedores de carne e busca tomar medidas mais fortes para a redução do aquecimento global.

Com o negócio, além de proteínas de bovinos e aves de laboratório, a Upside acrescenta itens como lagosta e outros crustáceos à sua linha de produtos.

As carnes produzidas em laboratório têm aspecto parecido com frango frito, por serem feitas em camadas de gordura e músculo. O visual servirá tanto para carne branca como carne vermelha.

A "carne" cultivada em laboratório possui vantagens que poderiam ajudar a alimentar uma parcela maior da população.

Nota oficial da Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ) traz duras críticas a à apropriação indevida das denominações “carne” e “leite” para alimentos à base de plantas

Investimento foi de aproximadamente R$ 12 milhões na Startup Aleph Farms para produção de carne cultivada; BRF aposta em inovação e tecnologia