O confinamento da família Bergamini tem um mascote famoso: o touro nomeado como Prefeito. São mais de 22 mil cabeças de gado em sistema de confinamento por ano!
A equipe da expedição Confina Brasil visitou as fazendas Bergamini, conhecidas como a “Cidade do Boi”, em Itaporanga, no interior de São Paulo. O confinamento possui capacidade estática para 7 a 8 mil animais e gira cerca de 22 mil cabeças durante o ano.
As Fazendas Bergamini possuem dois sistemas de produção de gado de corte para o abastecimento com carne de origem segura e padrão de qualidade constante, tanto para as lojas próprias como para os parceiros exportadores. O confinamento ganhou destaque nas redes sociais quando um touro se tornou o “Prefeito do local”, se tornando então o comandante da Cidade do Boi.
Toda a produção de carne e grãos (feijão e milho) é destinada aos supermercados da família na capital paulista.
“Capricho é o que define a família Bergamini. O confinamento é bem estruturado e o cuidado com os animais é perceptível. Eles fazem a compactação do bagaço de cana e usam métodos para vedação do silo, afim de aumentar a eficiência do sistema e diminuir perdas”, destaca o médico veterinário e coordenador do Confina Brasil, Felipe Dahas.
Nas fazendas Bergamini, uma rede de encanamento distribui água para todo o pasto, com abundância em locais próximos. São mais de 1.000 km de tubulação interligando minas e caixas em todas as fazendas.
Dahas destaca que o gado é de extrema qualidade e, predominantemente, Nelore. “Os animais vêm de diversos estados, como Tocantins, Pará, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e São Paulo. A excelência no tipo dos animais é de encher os olhos”, constata o veterinário,
Outro ponto importante diz respeito aos dejetos do confinamento, todos canalizados às lagoas de decantação, onde é feita a coleta do esterco para uso nas pastagens e lavouras, enriquecendo o solo da fazenda.
Sistema de criação das Fazendas Bergamini
O sistema “boi verde” é caracterizado pela produção de animais totalmente a pasto, do nascimento ao abate. Nesse modelo de produção, os animais são manejados em sistema de rotação de pastagens assegurando assim a conservação do solo, a boa produtividade das forragens e consequentemente o bom desempenho dos animais, para que estes atinjam o peso de abate mais cedo, ainda jovens, produzindo então uma carne mais macia.
O processo produtivo inicia-se com a chegada dos bezerros ou garrotes após a desmama quando então, é iniciada a fase de recria e preparo para a terminação dos mesmos.
Outros negócios
Além do confinamento, os Bergamini também produzem carvão e grãos.
“O carvão é produzido a partir da madeira de eucalipto reflorestado. Feijão e milho são cultivados em outras propriedades ao redor da sede”, destaca Olavo Bottino, médico veterinário e técnico do Confina Brasil.
Além da pecuária, o grupo também trabalha com piscicultura, especialmente em produção de tilápia. “A família é apaixonada por cavalos e cria animais para tropa de campo, lida do gado e animais da raça Quarto de Milha e Paint Horse”, informa Bottino.
Outro ponto observado nas propriedades é a alta capacidade de armazenagem de insumos (concentrados e volumosos) em silos e barracões. A fabricação da ração é totalmente automatizada.
“Para aumentar a eficiência do negócio, eles utilizam elevadores de grãos e esteiras, coletando os insumos de cada box da fábrica de ração”, diz Bruno Alvim, médico veterinário e técnico do Confina Brasil.
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O “prefeito” da cidade
O confinamento da família Bergamini tem um mascote famoso: o touro nomeado como Prefeito. “Ele fica solto no confinamento e é extremamente manso. Os proprietários do megaconfinamento, Odílio Bergamini e o filho Edígio Bergamini, contam que Prefeito é um símbolo que reflete o carinho que todos devem ter com os animais na fazenda”, destaca Alvim.
O Confina Brasil 2021 tem patrocínio ouro da BRA-XP, Elanco, Casale, Nutron e UPL; e patrocínio prata da AB Vista, Associação Brasileira de Angus, Barenbrug, Beckhauser, Confinart, GA (Gestão Agropecuária), Inpasa e Zinpro. A expedição conta ainda com o patrocínio da montadora Fiat e apoio institucional da Assocon, Embrapa Pecuária Sudeste, Embrapa Informática, Hospital de Amor de Barretos e Sociedade Rural Brasileira.
Compre Rural com informações da Ascom Confina Brasil
