Nesse sistema de produção de bovinos de corte o animal vai para o abate antes dos dois anos de idade, com peso na casa das 21 arrobas, e bem acabado; O Boi 7.7.7 é um dos sistemas de produção que está revolucionando a pecuária brasileira.
O Brasil é conhecido por ter um dos maiores rebanhos bovinos do mundo, com uma quantidade substancial de gado destinada tanto para a produção de leite quanto para a produção de carne. Em 2021, segundo os dados disponíveis, o rebanho bovino brasileiro foi estimado em aproximadamente 220 milhões de cabeças. Para a criação desse rebanho existem diferentes sistemas e formas de produção: a pasto, semiconfinado ou confinado; suplementado ou não; propriedades de ciclo completo ou por categorias. Entretanto, o Boi 777 é um dos sistemas de produção que está revolucionando a pecuária brasileira.
O “Boi 777” é um conceito utilizado na pecuária brasileira que descreve um modelo ideal de produção de gado de corte. O objetivo deste modelo é produzir um animal com 21 arrobas (315 kg) de peso vivo aos 24 meses de idade. Para atingir esse objetivo, o animal deve ganhar, em média, 700 gramas por dia durante três fases de sua vida – daí o nome “777”. Saiba o que é preciso para que essa “missão impossível” aconteça também na sua fazenda.
Quem assina o desenvolvimento da técnica é a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. A técnica já ganhou espaço na pecuária brasileira. Muitas fazendas de São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Tocantins, Goiás, Pará e Rondônia já estão aproveitando o ‘milagre 777”.
O método do Boi 777 é um sistema interligado que prevê metas e protocolos muito bem definidos nos processos de cria, recria e engorda. Basicamente funciona com o cálculo de metas de performance, além de controle e suplementação nutricional para cumprimento dessas metas – pilares da pecuária de precisão.
“É necessário que sejam utilizadas diversas ferramentas para atingir esse resultado. O trabalho envolve, principalmente, manejo de pasto e suplementação alimentar”, explica Gustavo Rezende Siqueira, pesquisador da Apta.
Aqui estão os princípios e objetivos básicos do Boi 777:
- Nascimento ao desmame (primeiros 7 meses): O objetivo durante esta fase é garantir que o bezerro ganhe 700 gramas por dia desde o nascimento até o desmame, normalmente em torno dos 7 meses de idade. Isso é geralmente alcançado através de uma combinação de aleitamento materno e pastagem de qualidade.
- Desmame ao ano (próximos 7 meses): Após o desmame, o objetivo é continuar o ganho de 700 gramas por dia durante os próximos 7 meses. Nesta fase, a alimentação dos animais geralmente depende de pastagens de qualidade, suplementação alimentar e manejo adequado de saúde e nutrição.
- Um ano ao abate (últimos 7 meses): Na fase final, os animais são geralmente terminados em confinamento, onde a dieta é cuidadosamente controlada para garantir um ganho contínuo de 700 gramas por dia.
A ideia do Boi 777 é que se os animais puderem atingir esse ritmo de crescimento, eles serão capazes de alcançar um peso de abate ideal (em torno de 21 arrobas, ou 315 kg) aos 24 meses de idade. Isso é significativamente mais rápido do que o modelo de produção tradicional, que pode levar 36 a 40 meses para atingir o mesmo peso de abate.
1- Fase de Cria
A meta normalmente configurada é produzir um animal que seja desmamado, com 7 arrobas, e que tenha até 7-8 meses de idade. Aqui, recomendamos um cuidado especial com as matrizes e vacas em pré-parto: boa genética, sanidade e manejo reprodutivo de qualidade são basilares.
A nutrição tem papel fundamental nesta técnica, já que vem dela o desenvolvimento rápido, contínuo e eficiente. Matrizes e crias devem ter acesso a boas pastagens, com sais minerais e suplementação nutricional.
2- Fase de recria
Na fase de maior duração do ciclo pecuário, a técnica promete encurtar o prazo em até 50% do tempo. Enquanto as médias de ciclo de recria brasileiras atingem 24 meses de duração, com a Boi777 esse tempo pode chegar a apenas 10 – 12 meses. Esse ganho de tempo proporciona aumento de rotatividade e liberação mais rápida de área para novos animais. Ou seja: mais lucro!
A maior dificuldade neste processo é a garantia da nutrição e suplementação adequadas. Se tratando de sistemas de pastagens, é necessária a correção sazonal da produção forrageira e processos de potencialização do desempenho animal.
“Essa suplementação ajuda na engorda e não causa nenhum prejuízo para a saúde do animal. O pecuarista precisa se preparar para o sistema, fazendo todo o manejo de pasto necessário e, no período de seca, suplementar a alimentação com ração. O segredo do boi 777 é: bom pasto na época das águas e suplementação na época das secas”, afirma Flávio Dutra de Resende, pesquisador da Apta.
3- Fase de engorda/terminação
Os dois grandes objetivos desta fase são o acabamento da carcaça e a garantia de qualidade da carne produzida, cuidando da obtenção de boa deposição de gordura. Isso tudo, sem se esquecer – é claro – da redução no tempo de abate.
Muitas fazendas optam pelo confinamento nesta fase, pela otimização processual. Entretanto, com a técnica Boi 777, não há escolha: usando ou não o confinamento, o produtor deve cuidar do fornecimento de ração de qualidade. Possibilitando assim melhor acabamento de carcaça, deposição de gordura e tempo de abate.
Custos no Boi 777
Além disso, o acompanhamento técnico ganha importância quando se tem em mente que é previsto que o valor investido por cabeça no processo de produção aumente bastante. O X da questão aqui é compreender que, na fase de engorda, o valor da arroba resultante diminui, trazendo assim um resultado por área muito melhor.
Cuidados na decisão de implantação do Boi 777
O protocolo do Boi 777 requer uma abordagem cuidadosa do manejo do gado, incluindo a seleção genética, nutrição, saúde e bem-estar animal. Além disso, exige um manejo eficiente das pastagens e um planejamento cuidadoso das estratégias de alimentação para garantir que os animais estejam recebendo a nutrição necessária em cada fase de sua vida.
É importante lembrar que, embora o modelo do Boi 777 possa ajudar a melhorar a eficiência e a rentabilidade da produção de gado, ele pode não ser adequado para todas as fazendas ou situações. Cada produtor deve avaliar cuidadosamente suas próprias circunstâncias e recursos antes de adotar este ou qualquer outro modelo de produção.
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