carne suína

O resultado é o maior da série histórica para o mês de janeiro, e é a primeira vez que o setor registra volumes acima de 100 mil toneladas para o período.

Para a carcaça especial suína negociada no atacado da Grande São Paulo, a desvalorização mensal foi de 15,4%, com média de R$ 11,91/kg em janeiro. 

Para 2025, a projeção da Conab é de estabilidade, com produção total de 31,56 milhões de toneladas, sobretudo pelo incremento em carnes suína e de aves.

Com os preços pressionados pela oferta superior à demanda, a carcaça especial suína foi comercializada a uma média de R$ 12,09/kg na parcial do dia 21.

Estudos do Cepea apontam que, em 2025, as vendas externas de carne suína podem crescer até 6,6% em relação ao volume de 2024.

Segundo a head de Customer Success e Insights da Neogrid, Anna Fercher, a tendência de alta contínua nos preços pode alterar o comportamento do consumo.

Mais do que um alimento, a carne suína é parte da história e da cultura de inúmeras regiões; Entretanto, muitos desconhecem as características específicas de cada corte e, por isso, apresentamos o "Mapa do Porco".

De janeiro a novembro de 2024, os embarques brasileiros de carne suína somam 1,23 milhão de toneladas, 11,2% acima do volume escoado de janeiro a novembro/23. No mercado interno, o desempenho também foi positivo para os agentes do setor.

Agentes de indústrias reduziram o ritmo de compra de novos lotes de suíno vivo para abate, atentos ao enfraquecimento nas vendas de carne no atacado.

A limitação do poder de compra do consumidor na ponta final e o receio de travar as vendas antes do período de festas de fim de ano têm levado agentes a segurarem as cotações.

Mesmo com as valorizações, a competitividade da proteína suína frente à concorrente bovina nesta parcial de novembro é a maior desde junho de 2023.

O resultado foi alcançado com as exportações de 130,9 mil toneladas de carne suína, segundo maior volume mensal da história do setor e 40,7% superior aos embarques de outubro de 2023.