Escalas um pouco mais confortáveis, girando ao redor de sete/oito dias, permitem avaliar o comportamento do mercado nesta semana para ofertas de compra.
A referência de preços em São Paulo começou o ano ao redor de R$150,50 e está atualmente cotada em R$157,95, livre de Funrural e à vista, uma alta de 5%.
O que determina o preço? O preço do bezerro ou do boi gordo é determinado por uma série de fatores. Veja a influência desses fatores e como se comporta essa sazonalidade.