mercado da carne

Pará adia exigência de rastreabilidade bovina para 2030, reduz impacto nos custos do pecuarista e evita efeitos artificiais no boi gordo.

Pecuaristas norte-americanos pressionam governo por mudanças nas regras de inspeção e rotulagem da carne bovina brasileira importada e acusam falhas que, segundo eles, confundem o consumidor e prejudicam a pecuária local

Em vídeo didático que viralizou, cantor sertanejo e a especialista em churrasco Juliana Lima usam balança para provar que um bife de 200g pode encolher para 80g, um prejuízo de 60% no peso e na qualidade

Analisamos a ciência por trás de cada método, da Reação de Maillard ao sabor de defumado, para entender o que acontece com a picanha, a linguiça e outros cortes em cada equipamento

Abertura do mercado japonês desafia o domínio dos Estados Unidos e da Austrália e consolida o Brasil como maior exportador global

Inovações tecnológicas, geopolítica alimentar e questões científicas e tarifárias do mercado da proteína animal serão temas de discussões.

Modelo de frigorífico móvel foi criado em um dos maiores produtores mundiais de carne bovina, alia bem-estar animal, rastreabilidade e carne de qualidade superior

Operação “Tropilha” expõe rede de falsificação que movimentou esquema que “esquentou” 14 mil bois e cavalos sem origem e ameaça a credibilidade do setor pecuário gaúcho

Associação dos pecuaristas dos EUA pressiona por embargo total, alegando riscos sanitários, enquanto Brasil rebate acusações e setor teme perdas bilionárias

Cruzamento de raças de corte com vacas leiteiras ganha força no país, agregando valor aos bezerros “descartados”, encurtando ciclos de produção e elevando a qualidade da carne. Setor adota modelo híbrido com apoio de genética de ponta,…

Carne sustentável do Pantanal movimenta milhões e se firma como exemplo de produção com responsabilidade ambiental no Brasil

Brasil conquista acesso inédito ao mercado de carne bovina do Vietnã com habilitação da JBS